Gratină de cartofi cu broccoli și rețetă tocată

400 g
500 g
200 g

gratină

Pentru gratinul de cartofi, gătiți cartofii cu broccoli și tocați peletele. Tăiați tulpina din broccoli, curățați-o și tăiați-o în bucăți. Tăiați aproximativ trandafirii. Fierbeți apă sărată într-o cratiță, adăugați tulpini și gătiți timp de 2 până la 3 minute. Adăugați trandafiri și gătiți încă 3 până la 5 minute. Scurgeți broccoli. Așezați cartofii în apă rece pentru a se răci, curățați și tăiați felii. Condimentați carnea tocată cu piper și sare. Înjumătățiți usturoiul, frecați-l într-o caserolă și periați cu ulei. Puneți cartofii în caserolă și condimentați cu sare și piper. Împărțiți carnea tocată în bucăți mici și presărați crud peste cartofi. Se întinde broccoli peste carnea tocată. Aduceți laptele la fiert. Amestecați smântâna cu făina și îngroșați laptele. Condimentați sosul cu piper și sare și turnați peste broccoli. Radeți brânza Emmentaler și presărați-o peste gratinul de cartofi cu broccoli și tocați. Se întinde deasupra fulgi de unt. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C și grătiți gratinul de cartofi cu broccoli și tocați-l pe raftul din mijloc timp de 15 până la 20 de minute.