Gratina de conopida cu lapte de cocos si curry
Legume vegetariene
Conopidă cocos curry gratinată
conopida Gratin face parte din ținuta mea de gătit de zi cu zi. Există multe Rețete pe blog dar de data aceasta îți ofer o versiune care te duce într-o călătorie grație prezenței laptelui de cocos și a curry-ului. Nu l-am făcut lapte de cocos 100% pentru că am vrut ceva mai subtil. Așa că am făcut 2/3 lapte de cocos și 1/3 cremă fraîche. Am găsit proporția de sus. Această gratinată de conopidă reînnoiește genul și este delicioasă. O puteți mânca așa cum este sau o puteți servi cu această carne de porc lăcuită cu miere și ghimbir. Cei doi împreună funcționează foarte bine.
Pentru 1 gratin (6 persoane)
- 1 conopidă
- 20 cl de lapte de nucă de cocos
- 10 cl de frisca
- 3 ouă
- 1 lingură de nivel de curry în pulbere
- 1 linguriță de sos Sriracha (sau 1 vârf de chili)
- 1 vârf de sare
- 2 pumni de branza rasa