Gratină de conopidă cu rețetă de somon (conținut scăzut de carbohidrați) Zei de bucătărie

Un cuptor clasic cu o crustă delicioasă de brânză. Gratinul are, de asemenea, un gust bun cu broccoli sau un amestec al ambelor.

Informații despre rețetă

ingrediente

450 g conopidă congelată
70 g Gruyère
70 g smântână
50 ml de lapte
2 lingurițe de muștar
1 lingura suc de lamaie
1 cățel de usturoi
Sare condimentată
piper
nucșoară proaspăt rasă
200 g file de somon congelat

pregătire

Preîncălziți cuptorul la 200 °. Aburiti conopida congelata intr-o craticioara cu un abur inserat peste apa clocotita timp de 5 minute. Apoi se toarnă într-o strecurătoare și se clătește în apă rece. Se rotește cu grijă uscată cu filatorul pentru salată.
Pentru topping, radeți brânza fin și amestecați-o cu smântână, lapte, muștar și suc de lămâie. Curățați și stoarceți usturoiul. Se condimentează bine cu sare de ierburi, piper și nucșoară, se îndulcește puțin.
Se usucă somonul și se toacă grosier. Amestecați conopida, somonul și toppingul într-un castron. Se întinde totul pe două feluri mici de copt (aprox. 15 × 20 cm). Coapte la cuptor (mijloc) timp de 30 de minute.
Lăsați gratinarea conopidei să se răcească puțin înainte de a mânca. Sau lăsați gratinele să se răcească complet și împachetați-le pentru transport, apoi reîncălziți-le în vasele din cuptor sau cuptor cu microunde.

Încercați și rețeta noastră de caserolă de conopidă de la GU "Das Kochbuch". Un vârf de nucșoară și bucăți fine de slănină conferă caserolei o aromă foarte specială.