Gratină de conopidă pe un pat de carne tocată, Rețetă Ptitchef

  • tocată

Ingrediente

  • 500 g carne tocată (carne de vită pentru mine)
  • 1 morcov
  • 1 dovlecei
  • 1 ceapă
  • 1 roșie
  • pătrunjel
  • ierburi provence
  • 3 căței de usturoi
  • 1 kilogram de conopida
  • 100-150 g brânză rasă
  • 50 cl de smântână lichidă ușoară
  • 1 până la 2 linguri de făină
  • sare si piper

Pregătirea

  • Gatiti conopida (ar trebui sa ramana putin crocanta, nu prea gatita)

Între timp, rumenim ceapa tocată într-o tigaie.

Adăugați carnea tocată, morcovul tocat sau tăiat în fâșii, dovleceii detaliați (fâșii sau tocate)

Tăiați roșia cubulețe și puneți-o cu restul.

Lasă-i pe toți să se întoarcă puțin cu sare, piper, ierburi de Provence, pătrunjel.

Se ornează o farfurie gratinată cu acest preparat. Adăugați puțină brânză rasă.

Așezați conopida scursă pe carne.

Se face un sos cu smântână și puțină făină, încălzind până se obține consistența beșamelului. Sezon.

Se toarnă sosul peste legume.

Adăugați restul de brânză rasă.

Se coace aproximativ 30 de minute la 180 °