Rețetă Panna Cotta Delicioasă ca un italian

Acest tratament fructat este un clasic italian și un desert popular. Vă vom arăta cum puteți face singură panna cotta acasă.

Panna Cotta: Acest desert dulce fructat din Italia este pur și simplu delicios. Cel mai bun: Este, de asemenea, rapid de pregătit. Pentru a nu mai trebui să așteptați următoarea vizită la restaurantul italian pentru a ciuguli delicioasa cremă, vă vom arăta cum puteți prepara cu ușurință panna cotta acasă.

Nu aveți nevoie de multe ingrediente și dacă nu vă simțiți ca panna cotta tipică, există câteva alternative. Din moment ce o faci singur, îți poți lăsa creativitatea în libertate și reproiecta desertul după gustul tău și experimentează puțin. Vă arătăm cum să o faceți.

Panna Cotta Original: Așa funcționează clasicul acasă

Înainte de a începe să reproiectăm delicioasa cremă, începem cu rețeta clasică de bază a panna cottei, de obicei servită cu sos de căpșuni. Elementul de bază al desertului, care este foarte asemănător cu budinca, rămâne întotdeauna același, doar toppingurile pot fi schimbate la propria voință.

Ingrediente:

400 g smântână
1 păstăi de vanilie
100 g zahăr
3 foi de gelatină albă
400 g căpșuni

Pregătire: Așa funcționează rețeta de bază

Se amestecă smântâna cu 50 de grame de zahăr și păstăia de vanilie feliată și se pune într-o cratiță. Se aduce la fierbere timp de aproximativ 15 minute, amestecând. Apoi înmuiați gelatina în apă rece. Între timp, scoateți păstăia de vanilie din cremă. Apoi stoarceți gelatina și dizolvați-o în cremă.

Masa poate fi acum umplută într-o matriță (cumpărați aici la Amazon *) sau un pahar (disponibil aici la Amazon. *). Asigurați-vă că recipientul în care umpleți crema este clătit în prealabil cu rece. Apoi îl puteți pune la frigider cel puțin două ore.

Între timp puteți pregăti sosul de căpșuni. Pentru a face acest lucru, adăugați restul de 50 de grame de zahăr la căpșuni și umpleți-le pe ambele împreună în mixer sau procedeu cu un blender manual (de exemplu, cumpărați aici pe Amazon *). La final, treceți din nou amestecul printr-o sită - sosul este gata.

Când crema este suficient de fermă, o puteți scoate din frigider și puteți turna sosul de căpșuni peste el. La final, îți poți decora panna cotta frumos cu câteva căpșuni și o vei servi.

Dacă aveți nevoie de alte idei dulci pentru desert:

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.

Variază în funcție de starea ta de spirit

Căpșunile nu sunt fructele tale preferate chiar acum? Nu există limite pentru variație. Desigur, puteți face aceeași procedură cu zmeură, afine etc. În funcție de fructul care îți place cel mai mult.

Aici avem o idee modificată pentru dvs.: Desfășurați desertul: această panna cotă vă va arunca oaspeții!

Dar nu puteți varia doar în funcție de sosul de fructe, dar există și un amestec de smântână. Îți place matche latte? Există, de asemenea, loc pentru aceasta în panna cotta: Pur și simplu amestecați două linguri de lapte cu două lingurițe de pulbere matcha și adăugați-le la crema care fierbe.

Panna cotta este apoi verde mentă și arată foarte cool.

Preferați deserturile cu conținut scăzut de carbohidrați? Le găsiți aici: Rețete de desert sănătoase: 6 deserturi ingenioase cu conținut scăzut de carbohidrați

Varianta pentru fanii ciocolatei

Dacă nu vă place deserturile cu fructe, vă va garanta că veți iubi ciocolata. Rețeta panna cotta poate fi convertită în consecință.

Pentru a crea o panna cotta ciocolată, puteți adăuga pur și simplu 100 de grame de ciocolată (70% cacao) la amestecul de cremă în timp ce acesta fierbe încă pe aragaz. Dar înainte ca masa să intre în frigider, de data aceasta ar trebui să o lăsați să se răcească puțin în aer. Pentru că înainte să se seteze, amesteci 100 de grame de mascarpone.

Acum puteți completa și acest amestec de cremă și ciocolată în forme și puneți-l în frigider și lăsați-l să se răcească timp de trei ore.

Chiar și cu forma de ciocolată a desertului, depinde de dvs. cum vă serviți panna cotta. Nucile, de exemplu, au un gust bun cu asta. Pur și simplu presărați acest lucru și puțină ciocolată rasă deasupra ca un topping. Desertul cu ciocolată este gata.

Întregul lucru funcționează cu ciocolată albă, desigur, dacă acesta este preferatul tău. Un alt sfat privilegiat pentru fanii Nutella: Dacă preferați Nutella în ciocolata convențională, adăugați doar 160 de grame de Nutella la crema care fierbe. Delicios!

Panna cotta copioasa

Ești întotdeauna sătul înainte de ultimul fel și nu faci niciodată desert? Avem, de asemenea, o variantă de panna cotă în magazin ca starter.

Ingrediente pentru panna cotta consistentă:

500 g sparanghel
300 ml de smântână
1 păstăi de vanilie
3 foi de gelatină
100 g parmezan ras
50 g sunca cruda
1 var
Piper negru de la moară, sare și zahăr

Pregătire:

Curățați sparanghelul, tăiați capetele și tăiați tulpinile în felii subțiri. De asemenea, tăiați sfaturile de sparanghel și păstrați-le, veți avea nevoie de ele mai târziu.

Gatiti crema 15 minute ca de obicei, dar de data aceasta condimentati cu sare si adaugati capsula de vanilie feliata si feliile de sparanghel. Când timpul s-a scurs, scoateți păstăia de vanilie și purificați amestecul.

Înmoaie gelatina din nou în apă rece, stoarce-o și adaugă-o în amestecul de sparanghel-cremă. Acum turnați amestecul înapoi în forme sau pahare și dați-l la frigider timp de cel puțin două ore.

Acum pregătiți biscuiți ca topping pentru panna cotta voastră consistentă. În timp ce acest lucru este setat în frigider, preîncălziți cuptorul la 220 de grade și așezați hârtie de copt pe o tavă.

Tocam sunca foarte, foarte fin si amestecam cu parmezanul si piperul. Cu un tăietor de biscuiți (cumpărați aici la Amazon *), cu diametrul de aproximativ șase centimetri, întindeți o lingură de amestec pe foaie. Apăsați întregul lucru plat și scoateți tăietorul. Acum puneți tava în mijlocul cuptorului și coaceți timp de aproximativ șase minute. Apoi lăsați biscuiții să se răcească pe foaia de copt.

Acum sunt folosite sfaturile de sparanghel pe care le-ați acoperit mai devreme: gătiți-le la abur. Condimentați apa în prealabil cu sare, zahăr și coajă de tei ras pentru aroma perfectă. Apoi înjumătățiți sfaturile de sparanghel și decorați panna cotta cu ele. Biscuiții pot fi folosiți acum și ca topping pe panna cotta. Deliciosul starter este gata.