Grâu Farmacia dvs. oferă informații despre nutriție

În mod semnificativ mai bun decât reputația sa

Grâul este în prezent demonizat. Cartea „Dumm wie Brot” a nutriționistului american David Perlmutter contribuie semnificativ la acest lucru. Dar dacă nu aveți boala celiacă, nu trebuie să vă temeți de grâu. Dimpotrivă - există mulți nutrienți importanți în grâu. Uleiul de germeni de grâu, de exemplu, are multă vitamină E și este utilizat și în produse cosmetice datorită proprietăților sale de îngrijire a pielii.

Grâul este numele dat unui număr de tipuri de plante cu iarbă dulce care au o tulpină rotunjită și o ureche ghemuită cu auricule scurte ciliate care nu înglobează tulpina. Ligula mijlocie a grâului este zimțată, fructele sunt fructe de închidere solitare. Ierburile dulci înalte de jumătate până la un metru par verde închis.

Soiuri de grâu

Comparativ cu celelalte tipuri de cereale, grâul este foarte blând, calmează și protejează organele digestive. Sunt peste 1000 de soiuri de grâu, care sunt fiecare adaptate diferitelor condiții, cum ar fi climatul și proprietățile solului:

• În latitudinile noastre, grâul gol și sămânță (Grâu comun) crescut. Aceasta este baza pentru pâine albă, chifle, prăjituri, baze pentru prăjituri, biscuiți și fursecuri.
• În Marea Mediterană, Grâu dur cultivate, care sta la baza produselor din paste.
• Ortografiat (Spelt) este produs sub formă de bob de pâine. Dacă recoltați vrajă cât este coaptă la lapte și prăjiți boabele, veți obține vopsea verde. Acesta este bogat în minerale și puternic aromat.
• Emmer este un soi de grâu foarte vechi, care este încă plantat ocazional în întreprinderile mici.
• De asemenea Einkorn este unul dintre cele mai vechi tipuri de grâu și este disponibil în magazinele de alimente naturale. Se folosește pentru a produce bere și produse de patiserie.
• Triticale sunt o cruce între grâu și secară și pot fi cultivate în regiuni mai reci. Cu hibridul, capacitatea bună de coacere, randamentele ridicate și paiul scurt de grâu vin împreună cu cerințele scăzute de secară pe sol. Germania este al doilea mare producător de triticalen din lume.

Ingrediente din grâu

Compoziția grâului variază în funcție de condițiile de mediu și de tehnica de cultivare. În tabelul de mai jos veți găsi informații despre compoziția Grâu comun la 100 de grame de porție comestibilă:

Componente	Porție/100 g
glucide

100 g = 1263 kJ; 1 mg = 1000 pg

Deoarece grâul conține mult gluten, este ideal pentru coacere, dar este tabu pentru persoanele cu intoleranță la gluten (boala celiacă).

Utilizările versatile ale grâului

Grâul joacă un rol foarte important ca hrană și hrană. Dar este, de asemenea, popular în industria cosmetică ca ingredient în produsele de îngrijire.

Boabe de grâu pentru hrană

Făina produsă din grâu este utilizată în industria pastelor și a produselor de panificație. Afară făină de grâu sunt produse:

• pâine și chifle
• Croissantele, diluanții și alte produse de patiserie
• Prăjituri și biscuiți
• pâine crocantă
• Paste

În timpul măcinării, răsadul și părțile cojilor sunt separate de țesutul nutritiv. Cu cât rămân mai multe straturi exterioare de cereale, cu atât este mai mare conținutul de cenușă. De exemplu, făina de tip 405 conține 0,405% cenușă. Cu cât numărul tipului de făină este mai mic, cu atât este mai ușoară făina. Grâul este, de asemenea, baza pentru unii spirite si pentru Bere de grâu.

Grâul este, de asemenea, procesat în:

• bulgur
• cuscus
• Fulgi
• griş

• arpacaș
• crupe
• tărâţe
• Putere

Ulei de germeni de grâu - un eliminator radical

Galben închis până la galben roșcat Ulei de germeni de grau este deosebit de bogat în vitamina E. Puteți furniza organismului cantitatea necesară de vitamina E cu doar 2 până la 3 lingurițe pe zi. Eliminatorul radical întărește sistemul imunitar și ne stabilizează celulele. Uleiul de germeni de grâu poate fi folosit pentru aromarea alimentelor și băuturilor.

Ulei de germeni de grâu - sfatul produsului nostru: Dr. Ulei de germeni de grâu Grandel LIPIGRAN

Wheatgrass - noul superaliment

În ultimii ani, iarba de grâu - iarba tânără și proaspătă a miezului de grâu care a germinat - a intrat în centrul atenției. Este deosebit de bogat în substanțe nutritive. Pe lângă vitaminele A, C și E, există și minerale precum fierul, calciul, acidul folic și potasiul. Iarba de grâu are 17 din 20 de aminoacizi.

70% din iarbă constă din Clorofilă. Această substanță are un efect antiinflamator. Clorofila ajută și la detoxifierea organismului. Un echilibru echilibrat acido-bazic, la rândul său, previne arsurile la stomac. Efectul de curățare ameliorează ficatul. Deoarece acest lucru este responsabil pentru descompunerea toxinelor.

Clorofila contribuie, de asemenea Formarea sângelui și vindecarea rănilor la. Asta pentru că are o asemănare cu hemoglobina.

Studiile actuale examinează efect anticancer de iarba de grâu. Și aici ar trebui să ajute clorofila. Probabil formează legături moleculare strânse cu substanțe procarcinogene, astfel încât acestea să nu mai poată avea un efect dăunător. 1,2,3

În general, iarba de grâu este bogată în antioxidanți. Pe lângă clorofilă și vitaminele A și E menționate mai sus, conține și flavonoide, saponine, taninuri și glutation. Antioxidanții contracarează radicalii liberi și reduc stresul oxidativ. Acest lucru protejează organismul uman de deteriorarea celulelor. 4 Ele nu numai că au un efect pozitiv asupra pielii noastre și întârzie îmbătrânirea pielii, dar previn și diferite tipuri de cancer.

În plus, un alt studiu arată că iarba de grâu poate reduce efectele secundare ale chimioterapiei. 5 Acest lucru se datorează, printre altele, efectului său de întărire a sistemului imunitar. Iarba de grâu conține seleniu. Acest mineral combate inflamațiile.

Deja știam?

Cu toate acestea, nu conține gluten. Acest lucru se datorează faptului că glutenul se găsește numai în semințele de grâu.

Iarba de grâu este fie sucată, fie transformată în pulbere.

Grâu în produse cosmetice

Ulei de germeni de grau este utilizat în produse cosmetice, ca aditiv pentru baie sau pentru lămpi de parfum. Uleiul îmbunătățește elasticitatea pielii și, prin urmare, este o componentă importantă a procesului igienă personală. Tocmai din acest motiv, femeile însărcinate ar trebui să o frece în umflătura bebelușului. În plus față de efectul său plump, uleiul de germeni de grâu leagă umiditatea din celule și îmbunătățește circulația sângelui.

Deja știam?

Femeile gravide ar trebui să frece zilnic uleiul de germeni de grâu pe burtă pentru a reduce intensitatea vergeturilor.

Deoarece uleiul de germeni de grâu este unul dintre uleiurile de uscare, este bun pentru ei Îngrijirea părului. Părul este alimentat cu substanțe nutritive importante, dar strălucirea grasă tipică a unor uleiuri nu apare.

Boabele devin, de asemenea, benefice Plăcuță termică fabricat.

Paginile noastre sunt doar pentru informarea dvs. și nu înlocuiesc diagnosticul și tratamentul de către medic.

În ciuda unei cercetări atente și a utilizării unor surse sigure, uneori erorile se pot strecura în textele noastre. Ajutați-ne să ne îmbunătățim. Trimiteți informații la: [email protected].

Începând cu: 27 mai 2020

Din motive de lizibilitate mai bună, forma masculină este utilizată în text pentru numele personale. Este de la sine înțeles însă că informațiile se referă la membrii ambelor sexe.

1 Gore, R. D.; Palaskar, S. J. și Bartake, A.R .: Wheatgrass: Green Blood poate ajuta la combaterea cancerului. În: Journal of Clinical and Diagnostic Research. 2017. Volumul 11; Numărul 6.

2 Shagun, A. și Tandon, S.: Apoptoza mediată mitocondrială și oprirea ciclului celular, declanșată de extractul de iarbă de grâu apos în celulele Colo-205 ale cancerului de colon. În: Jurnalul de biochimie și biotehnologie a plantelor. 2016, 25, pp. 56-63.

3 Alitheen, N. B.; Oon, C. L.; Keong, Y. S; Chuan, T. K.; Li, H. K.; Yong, H. W.: Efectele citotoxice ale ierbii de grâu și fibrelor comerciale asupra celulelor umane de leucemie promielocitară acută (HL60). Pak J Pharm Sci. 2011; 24 (3): 243-250.

4 Kulkarni, S. D.; Tilak, J. C.; Acharya, R.; Rajurkar, N. S.; Devasagayam, T. P.; Reddy, A. V.: Evaluarea activității antioxidante a ierbii de grâu (Triticum aestivum L.) în funcție de creștere în condiții diferite. Phytother Res.2006; 20 (3): 218-227.

5 Bar-Sela, G; Cohen, M., Ben-Arye, E; Epelbaum, R.: Utilizarea medicală a ierbii de grâu: Revizuirea decalajului între aplicațiile de bază și cele clinice. Mini Rev Med Chem.2015; 15 (12): 1002-1010.

căutare

Ultimele articole de pe blog

În fiecare an, în sezonul Adventului, vă întrebați ce cadouri puteți oferi celor dragi pentru Crăciunul din acest an. Răspunsul este foarte simplu: dă sănătate! Selecția cadourilor sănătoase și care promovează sănătatea este mai mare decât crezi la prima vedere. De la delicatese sănătoase și experiențe sportive până la zile de wellness, este posibil tot ce servește fitnessului fizic, mental și spiritual. Ideile noastre de cadouri pentru un Crăciun sănătos le găsiți aici.

Sursa imaginii: LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com

Ne punem mult de lucru pe ficat. Alcoolul, nicotina, medicamentele, alimentele prea grase sau prea dulci tensionează excesiv organul de detoxifiere. Bolile apar. Prin urmare, este important să urmăriți sănătatea ficatului. Consolidați-vă ficatul cu comportamente sănătoase și alimente specifice. Sfaturi aici.

Sursa imaginii: deagreez - stock.adobe.com

Bolile de inimă sunt una dintre cele mai frecvente cauze de deces în Germania. Punctul de plecare sunt adesea depunerile de grăsime și var pe pereții vaselor de sânge. Acest lucru restrânge volumul fluxului, care promovează tensiunea arterială ridicată. În acest ghid veți afla cum puteți preveni procesele care afectează inima printr-o dietă sănătoasă și ce alimente ar trebui să utilizați pentru a vă consolida inima.

Zile speciale

1 decembrie 2020: Ziua Mondială a SIDA

Sursa imaginii: artit - stock.adobe.com

SIDA nu este încă vindecabilă. Între timp, totuși, există opțiuni terapeutice foarte bune, astfel încât persoanele cu infecție cu HIV experimentează cu greu restricții. Aflați despre boala care a îngrozit lumea în anii 1980 și 1990.

4 decembrie 2020: Ziua Biscuiților

Sursa imaginii: Alliance - stock.adobe.com

Ora Adventului este timpul cookie-urilor! Bucurați-vă de ceva timp cu copiii. Coaceți împreună. Este perfect. Puteți afla cum puteți scăpa de aceste kilograme de Crăciun enervante din ghidul nostru:

6 decembrie 2020: Nicolae

Cei mici sunt deosebit de încântați de Crăciun. De la 01.12. o ușă din calendarul adventului poate fi deschisă în fiecare zi. Pe 6 decembrie, vine Moș Crăciun și îți umple cizmele. Proiectați de data aceasta în mod conștient. Luați momentele cu familia și relaxați-vă și treceți prin Advent.

---