Greață, vărsături, crampe de stomac: cauzează otrăvire alimentară?
Cu sfaturile noastre vă puteți proteja împotriva stricării stomacului!
Nu-l vedem, nu-l simțim, nu-l gustăm - dar la câteva ore după ce am mâncat spaghete bologneze observăm ce am mâncat la prânz: bacterii periculoase, pe care corpul nostru o provoacă cu diaree și vărsături vrea să scape de el cât mai curând posibil.
În mod normal, sistemul nostru imunitar este capabil să lupte împotriva microorganismelor ostile. Dar când armatele uriașe de agenți patogeni intră în organism prin hrană, apărarea noastră nu are nicio șansă. La 20 de grade este nevoie de doar trei ore pentru a transforma zece salmonele în 5000. De aceea, consumul de tiramisu, carne tocată și salate în restaurant este o adevărată chestiune de încredere. Pentru că nu știm cât timp vasul nu a fost refrigerat înainte sau în timpul preparării. Institutul Robert Koch înregistrează anual 200.000 de cazuri de intoxicații alimentare, numărul cazurilor neraportate fiind de până la 20 de ori mai mare.
Simptome precum diaree, vărsături și crampe abdominale durează mai mult de două zile, Dacă aveți febră, sânge în scaun, dureri de cap și dureri de corp, ar trebui să consultați cu siguranță un medic! Dacă dorința de a urina scade și vă simțiți foarte rău, mergeți direct la spital! Există riscul de insuficiență renală acută și, prin urmare, de pericol mortal!
Vase cu hack
Puneți tocat direct în tigaie de la frigider și consumați imediat după preparare. Cel mai bine este să evitați spaghetele bologneze în restaurant vara.
Brânză cu lapte crud
Deoarece laptele din Brie, Camembert și Co. nu este încălzit la peste 40 ° C, bacteriile Listeria și EHEC pot supraviețui - un pericol real, în special pentru femeile însărcinate și copiii mici!
Peste proaspat
Cu siguranță nu mâncați sushi vara! Când cumpărați pește, acordați atenție întreținerii lanțului rece: Transportați peștele în punga rece și păstrați-l în frigider pe fundul plăcii de sticlă.
Pentru mâncăruri cu ouă, utilizați ouă care nu au mai mult de șase zile - acesta este cât timp au o auto-protecție împotriva salmonelei, din a șaptea zi germenii din ou se înmulțesc rapid!
păsări de curte
Salmonella se ucide numai atunci când păsările de curte sunt gătite complet. Prin urmare, testul puiului fript: Dacă carnea este încă roșiatică pe os, nu este încă făcută.
salată
Contor de salate cu capcană de germeni: salatele gata preparate în magazine și restaurante sunt adesea depozitate prea cald și nu sunt spălate corespunzător. Mai bine să o faci singur! Sosurile de oțet ucid agenții patogeni.
Crustacee
Gatiti cel putin zece minute pentru a ucide posibili agenti patogeni. Nu mâncați niciodată midii care nu s-au deschis după gătit! Ele pot fi otrăvitoare!
Carne crudă
Mettbrötchen și tartarul se transformă în bombe bacteriene de la 20 de grade. Prajiti friptura complet, aceasta este singura modalitate de a ucide germenii.
Tiramisu
Deserturile reci din ouă crude sunt extrem de sensibile la căldură. Nu puneți pe masă mai mult de 5 minute. Apoi imediat în frigider!
Ciuperci
Nu cumpărați ciuperci învelite în plastic! Drept urmare, ciupercile putrezesc mai repede - ceea ce deseori nici măcar nu se observă. Procedând astfel, se eliberează toxine periculoase.