Greenpeace solicită două meniuri vegetariene pe săptămână în cantinele școlare
Oferirea a două meniuri vegetariene pe săptămână în cantinele școlare, împotriva unuia așa cum a impus legea Egalim timp de zece luni și o alternativă 100% vegetală în celelalte zile, ar avea un impact foarte pozitiv asupra mediului, potrivit Greenpeace.
„În acest moment de urgență climatică, forțarea copiilor să mănânce carne sau pește în timpul prânzului în cantină nu ar trebui să mai fie o opțiune”, spune organizația de mediu.
De la 1 noiembrie, cantinele școlare trebuie să ofere o masă vegetariană pe săptămână, în conformitate cu legea Egalim.
Greenpeace consideră „esențial să mergem mai departe acum” și publică marți, pentru a-și susține argumentul, un studiu care încearcă să calculeze din datele publice „beneficiile potențiale pentru planetă” ale creșterii meniurilor vegetariene - o farfurie care nu conține carne, dar poate conține ouă sau produse lactate - și vegane - o masă fără produse de origine animală - în cantinele școlare.
Economii de gaze cu efect de seră
Potrivit ONG-ului, dacă zilnic, unul din doi copii ar opta pentru un meniu vegetarian sau vegan, acest lucru ar economisi 28% până la 38% în emisiile de gaze cu efect de seră și 33% până la 36% în costurile de control al poluării. activități agricole, generate de alimentele servite în cantine, comparativ cu nivelurile prealabile Egalim din 2014-2015.