Gregor Bloéb pe Wildburger; Groaza cantinei - Falstaff

Într-o discuție la masă cu Falstaff, actorul dezvăluie, printre altele, sfatul său din interior pentru bucătăria jocului.

Trebuie să fiți conectat pentru a crea favorite

FALSTAFF: Te interesează mâncarea și originea ei?Gregor Bloéb: Foarte. De fapt mănânc doar carne despre care știu cum a crescut animalul și cum a fost sacrificat. De asemenea, sunt vânător și am o incintă de 2,7 hectare pentru căprioare și douăzeci de căprioare. Deci congelatorul nostru este plin de cea mai bună carne de vânat.

Tăiați jocul singur?
Nu. Bineînțeles, după ucidere, încă deschid jocul. Cu toate acestea, tăierea se face de către un măcelar care se află la mai puțin de 500 de metri distanță de casa noastră. Este, de asemenea, o rușine despre carne, dacă cineva nu este antrenat în ea. Nu degeaba un măcelar a aflat asta. Păstrez, totuși, pătura și o fixează un blanier pentru mine.

Și ce se pregătește din căprioara de la Bloéb/Proll?
„Nasul până la coadă” ca să spunem așa. Asta înseamnă: de la șnițel la gulaș și ragu la burgeri sălbatici. Aceștia din urmă ne iubesc copiii. Îmi place să gătesc. Si bun. Am aflat asta când m-am dus de acasă la teatrul rezidențial din München și Nürnberg la vârsta de 18 ani și a trebuit să mă descurc cu puțini bani. Masa de la cantină a fost groaza pentru mine. Mama mea, o bucătară de nedescris, mi-a trimis rețete și așa a început cariera mea culinară.

Pot fi cei trei frați să gătească la fel de bine?
Tobias (notă: actorul Tobias Moretti) a fost un model pentru mine. Cu toate acestea, el a apucat o femeie care este și o mare bucătăreasă, iar acum nu mai gătește cu greu.

Ești un spirit frumos?
Cred că gustul, imaginația și simțurile noastre sunt lucruri prețioase de care să fim atenți și să fim conștienți. Aceasta include și ceea ce demonstrați copiilor. Sunt un grădinar pasionat care iubește toate plantele și mai ales florile. Îmi place doar să mă înconjur de frumusețe. De fapt, este întotdeauna despre frumusețe. Iar gustul face parte din el.

Poate că mai aveți un sfat culinar pentru noi?
Da! Am un sfat privilegiat pentru cititorii Falstaff: după ce prăjești ceapa pentru un fel de mâncare de vânat, încearcă să-i degajezi cu puțin vin fiert. Cu un vin fiert foarte simplu, cumpărat. Asta este senzațional.

Gregor Bloéb

Actorul, născut în 1968, a jucat în numeroase producții de film naționale și internaționale, iar în 2019 a participat la Festivalul de la Salzburg în clasicul scenic al lui Hugo von Hofmannsthal, Jedermanns gute Gesell/Teufel. În 2013, tiroleanul a primit Premiul Nestroy pentru „Cel mai bun actor”. Locuiește împreună cu soția sa Nina Proll și cei doi fii ai lor la o fermă din Pfaffenhofen din Tirol.