Greutate sănătoasă
O dietă sănătoasă și variată este esențială pentru a găsi toți nutrienții de care organismul are nevoie. În același timp, în societatea noastră de bunăstare, riscul de a ingera prea multe calorii și de a fi, mai devreme sau mai târziu, supraponderali ca urmare a unei perturbări a bilanțului energetic ne amenință, mai ales dacă ne mișcăm puțin.
Sondajul din 2018 pe care Sciensano l-a realizat în rândul populației relevă faptul că belgianul este în medie supraponderal. Aproape jumătate din populația adultă (49,3%) are un indice de masă corporală (IMC) de 25 sau mai mult, ceea ce corespunde supraponderabilității, iar 1 5,9% sunt de fapt obezi (IMC mai mare sau egal cu 30).
Evoluțiile pe parcursul sondajelor de sănătate arată o deteriorare a situației. Astfel, acum, IMC-ul mediu al populației adulte este de 25,5, ceea ce este cu 1 punct mai mare decât în 1997.
Între 1997 și 2018, supraponderalitatea (≥ 18 ani) a crescut cu 19%, iar obezitatea cu 47%.
Ceea ce este și mai alarmant este că unul din cinci tineri cu vârste cuprinse între 2 și 17 ani este supraponderal și 5,8% dintre cei care îmbătrânesc suferă de obezitate. Acest lucru este extrem de îngrijorător, deoarece această afecțiune la tineri va contribui, în viitor, la epidemia de supraponderalitate la adulți. .
Limitați caloriile
A fi supraponderal crește riscul de boli cardiovasculare, diabet și diferite forme de cancer. Pot apărea și probleme articulare. Înlocuirea produselor pe bază de zaharuri cu produse îndulcite, care conțin îndulcitori intensi, reduce consumul total de energie din alimentele zilnice. Indulcitorii pot ajuta astfel la menținerea unei greutăți sănătoase.
Îndulcitori și pierderea în greutate
Dacă vrei să slăbești, este esențial să arzi mai multe calorii sau să consumi mai puțin din ele, idealul fiind să le combini pe cele două. Utilizarea îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii (sau a produselor fabricate din astfel de îndulcitori) poate ajuta la reducerea cantității de energie furnizată de alimente și menținerea acesteia scăzută. Cercetările arată că înlocuirea zilnică a unui pahar de limonadă cu o variantă „ușoară”, fără calorii, poate reduce greutatea corporală cu 5 kilograme anual. Cu toate acestea, este necesar să se evite compensarea pierderii de calorii rezultate din consumul de limonate ușoare, luând gustări suplimentare.
Calorii reduse?
În produsele alimentare a căror valoare calorică provine în principal din zaharuri, cum ar fi băuturile răcoritoare îndulcite, înlocuirea zaharurilor cu îndulcitori face posibilă reducerea considerabilă a cantității de calorii ingerate. În produsele precum iaurtul și ciocolata, care conțin, pe lângă zaharuri, substanțe nutritive precum proteinele și lipidele, este evidentă reducerea aportului de energie indus de îndulcitori, dar alimentele oferă în continuare calorii calme (vezi tabelul 1).
Tabelul 1: Energie pe porție (kcal) de produse pe bază de zahăr comparativ cu aceleași produse pe bază de îndulcitor (sursă: Nubel, 2013)
| Băutură răcoritoare (200 ml) | 84 | 0 |
| Suc de fructe (200 ml) | 90 | 40 |
| Iaurt potabil (200 ml) | 136 | ND |
| Iaurt de fructe (125 ml) | 120 | 76 |
| Ciocolată neagră (100 g) | 534 | 403 |