Gripa aviară și carnea de pui - Doctissimo
Odată cu venirea gripei aviare în Europa, consumul de găini și alte rațe a scăzut cu 30%! Dar păsările de curte prezintă un risc pentru consumator? Ar trebui luate măsuri speciale de precauție în bucătărie? Ce măsuri ia guvernul? Aflați tot ce trebuie să știți pentru a nu mai înghiți nimic și a vă menține calmul.
De când ai auzit de gripa aviară, nu mai mănânci omletă și curry de pui. Iar de Crăciun, intenționați să înlocuiți foie gras cu rillettes ...
Nu există viruși în meniu !
Este important să ne amintim că virusul gripei aviare atacă în primul rând păsările! Bărbații care au cedat acestui virus erau fermieri, care trăiau în contact cu păsările de curte și fecalele lor. Nici carnea, nici ouăle nu sunt la originea acestor decese! Oricum ar fi, practic nu există nicio șansă ca o pasăre contaminată să ajungă la farfurie, țările europene au luat toate măsurile necesare. Pentru ei, gripa aviară nu este complet necunoscută: în 1991, Anglia a trebuit să se confrunte cu o epidemie a virusului H5N1, care a fost adusă sub control. Mai aproape de casă, gripa aviară (împreună cu alte virusuri la fel de virulente) au afectat Italia în 2000 și Belgia în 2003.
Și guvernul francez nu așteaptă încrucișându-și brațele: păsările de curte din 26 de departamente sunt limitate, pentru a evita orice contact cu păsările migratoare. Gata cu reproducerea în aer liber în regiunile în cauză ... Alte măsuri: interzicerea târgurilor cu păsări de curte, imposibilitatea transportului de păsări pentru vânătoare, importul păsărilor de companie ...