Gröstl de legume și cartofi cu bratwurst; Chili și Ciabatta
Helmut mi-a apăsat în mână cârnați cu conținut scăzut de grăsime, pe care le cumpărase spontan și mi-a spus: te poți gândi la ceva care să iasă cu el 😉
Această tigaie consistentă a fost apoi creată conform principiului: să vedem ce au de oferit grădina, frigiderul și beciul. Am tocat în ultimele două dovlecei din recolta mea, au fost și ceapă de primăvară și ardei roșu, încă mai pot culege micile roșii cherry proaspete din tufiș.
Am gătit cartofii (ceruiți) cu o zi înainte ca cartofi sacou. Se folosește principiul amidonului rezistent (sau retrogradat) al cartofilor fierți, răciti și reîncălziți, care nu poate fi utilizat complet de organism și, prin urmare, are mai puține calorii decât s-ar aștepta (de asemenea această sursă).
Și cu acest fel de mâncare este uimitor ceea ce puteți pune pe farfurie pentru 5: 2 400 kcal 😉 adecvat
| ========== | Rețetă REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Titlu: | Gröstl de legume și cartofi cu bratwurst |
| Categorii: | Legume, cartofi, cârnați, dietă |
| Cantitate: | 2 persoane |
ingrediente
| 300 | Gram | Cartofi, fierți cu o zi înainte ca cartofi de jachetă |
| 20 | Gram | ulei |
| 100 | Gram | Ceapa verde; în bucăți de 4 cm |
| 150 | Gram | Dovlecei mici; în felii |
| 300 | Gram | Ardei roșu și/sau galben (net); în dungi |
| 200 | Gram | Roșii cherry; înjumătățit |
| 250 | Gram | Cârnați cu grăsimi reduse; în felii de 1 cm (100 |
| -g 93 kcal) | ||
| 1 | Lingura de masa. | Pătrunjel tocat |
sursă
| reteta proprie |
| Înregistrat * RK * 06.10.2015 de |
| Petra crabapple |
pregătire
Curățați cartofii și tăiați-i felii.
Pregătiți două tigăi, încălziți 10 g de ulei în fiecare. Aranjați feliile de cartof într-un singur strat posibil și prăjiți până când partea inferioară se rumeneste, apoi rotiți și continuați să prăjiți, condimentați cu sare.
Se prăjește ceapa de primăvară în cealaltă tigaie, apoi se adaugă dovleceii și se continuă prăjirea. Acum adăugați fâșiile de boia și prăjiți, amestecând ocazional, până când legumele sunt fierte, adăugând sare și piper.
Adăugați bucățile de cârnați la cartofi și prăjiți, rotind cu grijă, până când cârnații sunt fierbinți și ușor rumeniti.
Adăugați roșiile în tava de legume și lăsați-le să se încălzească. Adăugați conținutul tăvii de legume la cartofi, amestecați totul cu grijă, presărați pătrunjel și serviți.
Notă Petra: mâncare consistentă, o cantitate bună de 400 kcal de persoană, cu cartofi fierți cu o zi înainte care conțin amidon rezistent și, prin urmare, nu atât de multe calorii pe cât ne-am aștepta.