Grouper - cunoștințe directe ale ziarului alimentar

Grouper

Denumire latină: Epinephelinae

ziarului

conţinut

Gruparile formează o subfamilie bogată în specii a bibanului care include peste 160 de specii în întreaga lume. Unul dintre aceștia este „cerneala gigantă întunecată”, unul dintre cei mai mari pești de recif cunoscuți din toate - acesta poate avea o înălțime de peste doi metri. Majoritatea speciilor, cu toate acestea, ating dimensiuni cuprinse între 20 și 80 de centimetri.
O bună trăsătură distinctivă este maxilarul inferior clar proeminent, cu un cap relativ mare. Aripa dorsală se extinde adesea pe întregul spate, de la cap până aproape de aripa caudală și uneori are spini în zona superioară. Pupila este de obicei conturată în galben. Unele specii sunt viu colorate, precum „basul păun” sau „basul bijuterie”. Crupele se găsesc în mările tropicale și subtropicale din apropierea coastei.
Datorită dietei sale, grupa are o carne absolut fantastică. După grătar sau prăjire, este alb ca zăpada și fermă. Gustul este extrem de delicat, cu o notă ușor dulce - amintește oarecum de dorată.

Pielea ciorapului nu este de obicei mâncată.