Grus Gascogna - Macaraua comună în regiunea Landes de Gascogne
La fel ca multe păsări, dieta diferă între cele două perioade importante de cuibărit și iernat.
În timpul perioadei de cuibărit, aportul de proteine dintr-o dietă destul de animală permite tinerilor să crească foarte repede, iar adulților să beneficieze de mai multă energie pentru a îndeplini sarcina grea de reproducere. Astfel, se mănâncă multe nevertebrate, melci, miriapode, viermi și multe insecte. Macaraua consumă, de asemenea, vertebrate, inclusiv amfibieni, reptile și unele păsări.
Iarna, pe de altă parte, dieta devine vegetală. Aceasta este cea mai abundentă resursă și aici păsările vor trebui să fie adaptabile, hrănindu-se cu ceea ce găsesc. Indiferent dacă sunt ghinde, rădăcini, lăstari proaspeți sau boabe, acestea vor fi foarte oportuniste.