Guacamole de dovleac și chipsuri de sfeclă roșie
Sfatul bine intenționat pe care oamenii supraponderali îl bucură cu plăcere cu ei în drum este: Nu te recompensa cu mâncare, la urma urmei, nu ești un câine.
Funcționează excelent pentru mine, la fel și cele mai bune sfaturi bine intenționate. Nu contează deloc dacă a fost o zi bună, plină de succese, bifat pe todos și o soție fericită. Sau o zi pierdută pe Facebook și pe vastele zone ale web-ului. Nici măcar nu trebuie fluturat cu o pungă de nachos în fața nasului, nici măcar nu are nevoie de un sunet care trosnește: Uneori amnezia din junk food lovește fără avertisment - atunci am nevoie de doi avocado și, ca alibi, amestec un guacamole împreună (sănătos) și înec o pungă chipsuri supra-condimentate, contaminate cu glutamat.
Zilele trecute, în clinica mea (imaginară) de reabilitare - toate o spun bine - am stat într-un cerc și am vorbit despre rețete grozave, alternative sănătoase și altele. Pâine crocantă, cremă de linte vegană, renunțare în general și m-am gândit la mine: Băi, nu poate continua așa. Am avut noroc: două beri erau în sertarul cu grad zero. Dar fără chipsuri și dacă aveți nevoie de avocado perfect coapte spontan ... Dar un dovleac mi-a zâmbit cu grimasa sa zgâriată și am simțit încet cum aș putea stăpâni amnezia mâncării nedorite. Dacă striviți împreună un dovleac gătit, acesta are consistența unui avocado copt - și la fel de repede (aprox. 15 minute) și deseori și în orice moment al zilei sau al nopții, după cum aveți nevoie. Nu mai lipseau decât așchii și tot ce putea fi tăiat în felii subțiri și rotunde din aprovizionare: sfeclă roșie. Mulțumită scumpului Dani, o sursă inepuizabilă de idei creative și proaspete de rețete, am știut rapid cum să transform tuberculul roșu într-o satisfacție de substitut crocantă: