Gulaș de crap cu turtele de varză - rețetă
ingrediente
Gulaș de crap:
- 600 g crap (fără oase)
- 100 ml vin alb
- 100 ml supă de pește
- dafin
- Sare de stâncă
- Ardei din rasnita)
Sos de piper:
- 40 g ceapă (cubulețe)
- 120 g boia de ardei roșii, tăiate cubulețe
- 5 ml ulei de rapiță
- 100 ml supă de legume
- Sare de stâncă
- Boia dulce)
- usturoi
Torturi de varză murată:
- 60 g fulgi de mei
- 100 g varză murată (tocată mărunt)
- 2 buc ouă
- Sare de stâncă
- Cuisoare (sol)
- 20 g rulouri de arpagic
- 5 ml ulei de rapiță
A stabilit:
Lumi tematice
- Rețete de gulaș
- Rețete sănătoase
- Rețete slabe
- Rețete de pește - pește de apă dulce
- Rețete de crap
- Rețete de toamnă
- Rețete de ardei gras
- Rețete aburite
- Rețete de feluri principale
- Rețete alcoolice - Rețete cu alcool
- Rețete ușoare
- Rețete cu conținut scăzut de calorii
- Bucătărie ușoară
- Rețete de supă de legume
Sponsorizat de
Rețetă din.
Bucătăria modernă Kneipp
pregătire
- Pentru gulașul crapului, tăiați peștele în bucăți de 2x2 cm și lăsați-l să se absoarbă în stocul de vin alb, supă de pește și condimente la 80 ° C.
Pentru sosul de boia, transpirați ceapa cu boia și aburiți-o cu supa până se înmoaie, apoi amestecați fin, strecurați și condimentați după gust.
Pentru tortele de varză murată, amestecați toate ingredientele împreună și lăsați-le să se înmoaie timp de 20 de minute. Prajituri.
Servire: Se amestecă sosul până se face spumos, se toarnă pe o farfurie, se așează deasupra bucățile de crap și spanacul și se pun pe tigaie. Transpirați și presărați cuburile de ardei verde.
Este indicat să fermentați alte legume decât varza, cum ar fi galbenul și sfecla roșie, salsifia neagră sau cohlrabi. Acest tip de conservare revigorează corpul și mintea și conservă legumele de vară valoroase în iarnă.
Valori nutriționale pe porție:
Carbohidrați: 14,3g
Proteine: 39,5g
Grăsime: 13,1g