Medalioane de pui cu sos de cremă de piper Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii

cremă

Ingrediente pentru 4 persoane

Pregătire:

Pentru pregătirea acestui Rețetă pentru medalioane de pui cu sos de cremă de ardei, mai intai adaugati sosul
Rețetă sos de cremă de ardei și pregătiți garnitura potrivită și o salată.

Spălați fileurile de piept de pui și uscați-le, îndepărtați orice piele transparentă care ar putea încă să adere la ele.
Tăiați fileurile de brus în felii de aproximativ 2 - 3 cm grosime.
Apăsați fiecare bucată de carne puțin mai plată cu mâna și formați-o în medalioane rotunde, sau chiar mai bine, înfășurați-o cu fir de bumbac pentru a o rotunji.

Condimentați medalioanele de pui cu sare și piper pe ambele părți.

Prăjiți scurt medalioanele pe o parte în ulei fierbinte într-o tigaie acoperită. Reduceți temperatura în timp util și, în funcție de grosimea cărnii, continuați să prăjiți la o temperatură scăzută timp de 2-3 minute. Întoarceți medalioanele și prăjiți încet și ușor a doua parte.
Scoateți din tigaie și păstrați-l cald, învelit sau acoperit.

Scurgeți excesul de grăsime din tigaie, turnați puțină apă și fierbeți carnea din fundul tigaiei.
Apoi turnați sosul de cremă de ardei gătit în tigaie și încălziți din nou sosul scurt.
Așezați medalionele de pui care s-au păstrat calde în sos, acoperiți-le și lăsați-le să înceapă în sos (nu fierbeți).

Apoi serviți medalioanele din piept de pui cu sos și o garnitură, cum ar fi orez, paste sau cartofi și o salată.

O porție de medalioane de pui cu sos de cremă de ardei conține aproximativ 400 kcal și aproximativ 26 g de grăsime