Gulaș maghiar cu fasole și tofu afumat, rețetă - vegan practic

tofu

Ingenți

  • 150 g fasole albă sau fasole uscată mixtă
  • 1 ceapă
  • 2 morcovi (200 g)
  • 2 cartofi dulci (200 g)
  • 200 g tofu afumat
  • 2 linguri de boia dulce
  • 1 lingură boia afumată dulce
  • 2 linguri de pastă de roșii
  • 500 ml bulion de legume
  • 2 crenguțe de cimbru proaspăt
  • Sare piper
  • Ulei de masline

Pregătirea

Cu o zi înainte, înmuiați fasolea uscată în apă.
Se lasă la macerat toată ziua și noaptea.

Clătește fasolea și gătește-le într-o oală cu apă clocotită cu un vârf de sare timp de cel puțin 1 oră.
Feliati ceapa si curatati legumele.