Gunoi de grajd de bovine potențial periculos pentru; om
Optzeci de gene bacteriene rezistente la antibiotice au fost identificate în probele de așternut care conțin excremente de vacă. Aceste rezistențe ar putea fi transmise de produsele agricole.
Postat pe 25.04.2014 20:09
Gunoiul de grajd utilizat ca îngrășământ ar putea reprezenta o amenințare pentru sănătatea umană, potrivit unui studiu publicat de Societatea Americană de Microbiologie (ACM) în jurnalul său online, mBio. „Ceea ce știam deja despre gunoiul de porc și gunoiul de pasăre, două tipuri de reproducere care au o utilizare semnificativă a antibioticelor, este confirmat pentru gunoiul de grajd al bovinelor”, îi indică lui Figaro Sabine Houot, director de cercetare la INRA în cadrul Unității de Mediu și Culturi de la Paris -Grignon.
Datorită screeningului molecular, cercetătorii ACM au identificat 80 de gene diferite rezistente la antibiotice în cinci probe de gunoi de grajd care conțin bacterii din flora intestinală a vacilor de lapte. „Acesta este un studiu foarte interesant”, adaugă profesorul Patrick Berche, șeful departamentului de microbiologie al spitalului Necker-Enfants Malades din Paris. A scos la lumină noi gene de bacterii rezistente la antibiotice, în special la penicilina folosită pentru tratarea infecțiilor ugerului vacilor ”.
Ca o reamintire, gunoiul de grajd provine din așternuturile de vite, în principal paie, pe care cad excremente de vacă. Este apoi răspândit pe pământ pentru a modifica viitoarele culturi. Odată ajuns în pământ, „aceste gene rezistente ar putea fi potențial periculoase pentru oameni”, spun autorii studiului.
Riscuri de sanatate
Într-adevăr, acestea ar fi transmisibile oamenilor prin produse recoltate, inclusiv legume verzi, cum ar fi salate sau spanac. Unele dintre aceste noi gene sunt prezente și în bacteria Escherichia coli implicată în mod regulat în intoxicații alimentare grave. Ne amintim, în special, de scandalul soia organică încolțită, care a ucis aproape cincizeci de oameni în Germania în iunie 2011. „Este posibil ca noile gene găsite în gunoiul de vacă să se regăsească într-o zi în populația umană”, rezumă dr. Jo Handelsman, profesor de biologie moleculară la Institutul Howard Hughes, care a efectuat această cercetare.