Gustări de mâncare școlară

Gustare

O „gustare” este un mic fel de mâncare care se servește toată ziua, de exemplu în bistro, cafenea, chioșc sau cafenea.

Odată cu înaintarea în vârstă, scade proporția școlarilor care iau parte la meniul obișnuit, „clasic” de prânz din cantină. Tinerii tind să apeleze la oferte precum gustări sau fast-food care sunt oferite în chioșcuri, bistrouri sau cantinele în sine și pe care le pot consuma rapid și ușor cu prietenii lor. Deja 20% dintre tinerii de 14-15 ani înlocuiesc masa principală cu gustări aproape în fiecare zi și 49% din când în când.
În același timp, o dietă echilibrată este importantă pentru învățarea și productivitatea adolescenților.

Școlile se confruntă cu provocarea de a oferi gustări atractive, adaptate nevoilor tinerilor. Acestea nu numai că trebuie să fie ușor de mâncat pe lateral, să fie apetisante și reci, dar să fie și echilibrate și sănătoase.

Gustările oferite în școală sunt și mai populare dacă tinerii pot rămâne „între ei”. Spații separate în cantină, al căror design și mobilier sunt adaptate gustului grupului țintă, de ex. B. Ar trebui să fie disponibile colțurile „Chill”.

Până în prezent, nu au existat cerințe standardizate pentru aceste gustări care să susțină o dietă sănătoasă pentru tineri.
Brosura „Gustări în școlile secundare " completează standardul de calitate DGE pentru alimentația școlară. Cei responsabili și factorii de decizie, precum și furnizorii de servicii de alimentație școlară vor găsi aici sprijin pentru implementarea unei oferte de gustări adaptate nevoilor și cerințelor grupului țintă tânăr.

Prezentarea rețetelor este concepută astfel încât să poată fi utilizate direct pentru postarea în școală. Le puteți găsi în coloana din dreapta ca rețete individuale de descărcat și în baza noastră de date de rețete.

Pentru a descărca toate rețetele într-un singur document, vă rugăm să faceți clic aici.

Ambalarea gustărilor

Evitați - reduceți - reciclați este un principiu pentru a menține deșeurile din ambalaje și resturi la minimum.

Recomandări pentru distribuirea durabilă a ofertei de gustări:

• Preferați sistemele refolosibile, de ex. B. iaurt în pahare, băuturi în sticle de sticlă refolosibile, vase din porțelan sau plastic cu sistem de depozitare
• Dacă este posibil, cumpărați alimente în vrac, evitați produsele ambalate individual
• Evitați să folosiți folie alimentară și folie de aluminiu pentru depozitare, folosiți cutii de sticlă sau plastic mai bine închizabile
• Distribuiți porțiunile adecvate pentru a evita resturile
• Taxă pentru ambalarea unidirecțională
• Utilizați ambalaje sau vase degradabile din punct de vedere ecologic, de ex. B. pungi de hârtie, șervețele de hârtie.
  Acestea ar trebui să fie reciclabile, fabricate din materii prime regenerabile și/sau compostabile.

---