Gustări sănătoase pentru diabetici cu doar 15-30 g de carbohidrați
O gustare este o mică gustare între mese. Aceasta pune întrebarea: cât de mic este exact? De obicei, gustările ar trebui să fie limitate la 200 de calorii sau chiar mai puțin. Persoanele cu diabet zaharat de tip 2 ar trebui să fie atenți la calorii, precum și la nivelul zahărului din sânge. Gustarea ideală pentru diabetici ar trebui să conțină în jur de 15-30 g de carbohidrați și o mulțime de proteine și fibre. Ora exactă pentru gustări și cantitatea de carbohidrați variază de la persoană la persoană. Iată câteva idei pentru gustări sănătoase, care se prepară rapid și care nu vor crește glicemia.
De unde știi dacă ai nevoie de o gustare?
Nivelul zahărului din sânge este scăzut: Vă simțiți tremurat, transpirat sau dezorientat între mese? Aceste simptome pot indica niveluri scăzute de zahăr din sânge. Întârzierea sau sărirea unei mese sau lipsa de carbohidrați în timpul mesei poate cauza scăderea zahărului din sânge. Anumite medicamente pot provoca, de asemenea, scăderea zahărului din sânge. Scăderea zahărului din sânge este definită ca fiind mai mică de 70 mg/dl (unele persoane pot avea simptome la niveluri mai ridicate). Dacă vă simțiți „ciudat” sau simptomatic, ar trebui să vă testați glicemia.
Dacă zahărul din sânge este scăzut, ar trebui să consumați 15 g carbohidrați rapizi: 3-4 tablete de glucoză, 120 ml suc, 240 ml lapte degresat. Apoi faceți din nou testul pentru a vă asigura că nivelul zahărului din sânge a crescut. Dacă nu, repetați pașii. Scopul este de a preveni cât mai mult glicemia scăzută. Dacă luați medicamente care pot provoca hipoglicemie, cum ar fi Insulină sau sulfoniluree, este posibil să aveți nevoie de o mică gustare între mese.
Mănânci prea mult la cină: O gustare ar trebui să vă mențină de obicei plină până la următoarea masă. Deci, luând o mică gustare după-amiaza, vă puteți împiedica să mâncați în exces la cină. De exemplu, dacă luați prânzul la ora 12 și cina nu este servită până la ora 19, probabil veți avea nevoie de o gustare în jurul orei 16.
Gustări pe care diabeticii ar trebui să le evite
Pentru a vă ajuta să vă simțiți plini și pentru a preveni creșterea zahărului din sânge, evitați gustările bogate în carbohidrați și cu conținut scăzut de proteine - biscuiți, fursecuri, covrigi și chipsuri. Aceste tipuri de alimente determină creșterea glicemiei și poate provoca mai multă foamete de carbohidrați mai târziu, deoarece sunt sărace în proteine și fibre. De asemenea, este ușor să mănânci în exces. Asigurați-vă că gustările dvs. conțin aproximativ 15 g de carbohidrați, dar nu mai mult de 30 g. Persoanele cu diabet de tip 2 sunt servite cel mai bine gustări cu conținut scăzut de carbohidrați. Testarea zahărului din sânge mai des vă poate ajuta să aflați cum reacționează corpul la acesta și care sunt gustările cele mai bune pentru dvs. În mod ideal, gustarea dvs. ar trebui să conțină cel puțin 3 grame de fibre și aproximativ 4 grame de proteine.
Exemple de gustări sănătoase pentru diabetici
1 măr mic (114 g) cu 1 lingură de unt de arahide, unt de migdale, unt de caju sau unt de semințe de floarea soarelui.
160 calorii, 8 g grăsimi, 1 g grăsimi saturate, 20 g carbohidrați, 5 g fibre, 60 mg sodiu, 5 g proteine
1 ardei gras întreg (portocaliu, galben, roșu, verde) tăiat în bucăți cu 2 linguri de baie de fasole.
110 calorii, 6 g grăsimi, 1 g grăsimi saturate, 14 g carbohidrați, 5 g fibre, 120 mg sodiu, 0 g fibre, 3,6 g proteine
20 de morcovi cu 2 linguri de hummus sau 2 linguri de guacamol.
140 calorii, 6 g grăsimi, 0 g grăsimi saturate, 21 carbohidrați, 4,5 g fibre, 120 mg sodiu, 3 g proteine
180 grame edamame (cu coajă) cu sare de mare
188 calorii, 5,6 g grăsimi, 0 g grăsimi saturate, 17 g carbohidrați, 7,5 g fibre, 250 mg sodiu, 15 g proteine
Proteina a 2 ouă (fierte) cu 30 de grame de brânză ricotta, ardei roșii tăiați cubulețe pe 1 felie de pâine integrală (15 g carbohidrați pe felie)
200 calorii, 4 g grăsimi, 2 g grăsimi saturate, 15 g carbohidrați, 280 g sodiu, 6 g fibre, 17 g proteine
60 de grame de piersici proaspete sau congelate (încălzite la cuptorul cu microunde) cu 170 de grame de iaurt grecesc vanilat cu conținut scăzut de grăsimi + 2 lingurițe de semințe de in măcinate
195 calorii, 2 g grăsimi, 0 g grăsimi saturate, 28 g carbohidrați, 3,5 g fibre, 75 mg sodiu, 17,5 proteine
Gustările sănătoase fac parte dintr-o dietă sănătoasă
Gustările sănătoase sunt o modalitate excelentă de a adăuga vitamine, minerale și fibre în dieta ta. Pentru aceasta nu sunt necesare rețete complicate sau ingrediente speciale. Tot ce aveți nevoie este o gustare cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a vă satisface foamea și a vă ajuta să vă reglați glicemia.
Mai jos sunt câteva idei de gustări care conțin aproximativ 5g de carbohidrați:
125 de grame de floricele
12-15 migdale prăjite sau crude, nesărate
113 grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
1/4 dintr-un mic avocado
1 șir de brânzeturi
5 morcovi pentru bebeluși cu 1 lingură de unt de arahide