Gustările de petrecere personalizate fac 3 rețete de cracker pentru a te distruge

Indiferent dacă este vorba de preîncălzire sau de o seară de film - crackerele fac parte pur și simplu din aceasta. Vă vom arăta cum puteți face propriile gustări de petrecere de acum înainte.

Mână pe inimă: Vă puteți imagina o petrecere sau o seară de joc fără gustări de petrecere? Cu mini produse de patiserie sărate, cum ar fi chipsuri, biscuiți și altele asemenea, băuturile au un gust mult mai bun, iar canapeaua se simte puțin mai confortabilă în timpul maratonului de serie.

Desigur, oricine poate cumpăra gustări. Dar preferăm să ne facem singuri gustările de petrecere! De ce? Sunt mai ieftine decât gustările cumpărate, fără aditivi și tu decizi ce intră. O, iar gustările de petrecere de casă sunt cel puțin la fel de gustoase ca varietatea de la supermarket.

Cel mai bine este să nu pierdeți timpul și să începeți imediat cu rețetele de cracker. Deci, aprindeți cuptorul și mergeți!

1. Rețetă Cracker: Pește de susan crocant

Preferatul secret din cutia de gustări? Mini-peștele crocant cu susan! Dacă nu aveți timp sau înclinație pentru a tăia formele, puteți tăia pur și simplu aluatul din această rețetă de cracker în dreptunghiuri mici cu un cuțit.

Aveți nevoie de aceste ingrediente:
Pentru 2 tăvi

200 g făină de grâu
60 g faina de spelta
1/2 linguriță sare
160 ml apă călduță
8 g drojdie proaspătă
1/2 linguriță zahăr
2 linguri de ulei de măsline
50 g parmezan ras

Făină pentru suprafața de lucru
Ulei de măsline pentru periaj
Semințe de susan pentru stropire
opțional: tăietor de pește (aici într-un set cu alte forme pe Amazon)

Cum se pregătește:
1. Amestecați ambele tipuri de făină cu sarea într-un castron, formați un puț la mijloc. Se amestecă 80 ml de apă călduță cu drojdia sfărâmată și zahăr și se toarnă în fântână. Se amestecă puțină făină de pe margine, se acoperă vasul și se lasă aluatul să crească timp de 20 de minute.

2. Adăugați uleiul, parmezanul și încă 80 ml de apă călduță și frământați totul într-un aluat omogen și neted. Dacă aluatul este prea uscat, frământăm în puțină apă. Puneți aluatul înapoi în castron, acoperiți și lăsați să crească din nou timp de 20 de minute.

3. Preîncălzește cuptorul la 200 de grade și tapetează două foi de copt cu hârtie de copt. Întindeți aluatul în porțiuni pe suprafața de lucru ușor făinată cu grosimea de 3-4 mm și tăiați sau înțepați peștele de aproximativ 2,5 cm cu un cuțit ascuțit sau un tăietor de pește mic.

4. Distribuiți peștele pe tăvi cu puțin spațiu, periați cu ulei de măsline și presărați semințe de susan. Coaceți Fischlis unul după altul timp de 10-12 minute până se rumenesc, scoateți-le din cuptor, lăsați-le să se răcească pe tăvi și ronțăi.

2. Clasicul dintre gustările de petrecere: preparați-vă singuri nachos (cu sos de brânză)

La fel ca Floricele de porumb Nachos de casă pot transforma, de asemenea, propria cameră de zi într-un home theater confortabil. Există, de asemenea, un sos cremos de brânză pentru scufundare.

Aveți nevoie de aceste ingrediente:
Pentru 2 tăvi
Pentru nachos

185 g făină de porumb
150 g făină de grâu
50 g porumb
8 linguri de ulei de măsline
sare
1 linguriță praf de boia (dulce nobil)
1/4 linguriță piper Cayenne

Pentru sosul de brânză

100 ml lapte
50 ml de smântână
1 linguriță harissa
1/2 linguriță sare
1/2 linguriță praf de boia (dulce nobil)
1 vârf de nucșoară rasă
200 g brânză cheddar rasă
1 linguriță de oțet balsamic alb
piper proaspăt măcinat

Făină de porumb pentru suprafața de lucru

Cum se pregătește:
1. Pentru nachos, puneți făină de porumb, făină și grâu de porumb cu 250 ml de apă, 2 linguri de ulei de măsline și ½ linguriță sare într-un vas și frământați cel puțin 5 minute pentru a forma un aluat neted. Dacă este prea lipicios, mai adăugați puțină făină. Dacă este prea uscat, adăugați puțină apă.

2. Împărțiți aluatul în opt porții egale (aproximativ 80 g fiecare) și rotiți-le pe suprafața de lucru ușor făinată în prăjituri subțiri (aproximativ 22 cm în diametru). Coaceți pâinile plate într-o tigaie fierbinte, fără grăsime, pe ambele părți, la o temperatură medie spre ridicată, până se rumenesc timp de aproximativ 2 minute. Apoi tăiați tortilla în triunghiuri.

3. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade circulând aer, tapetați două foi de copt cu hârtie de copt. 6 linguri de ulei de măsline cu
Se amestecă 1/2 linguriță de sare, boia de praf și piper de cayenne și se perie triunghiurile subțire pe ambele părți. Distribuie apoi pe foile de copt și coace-le timp de aproximativ 8 minute până când sunt crocante. Aveți grijă să nu faceți chipsurile prea întunecate.

4. Pentru sosul de brânză, încălziți laptele, smântâna, harissa, sarea și condimentele într-o cratiță. Adăugați cheddar și lăsați să se topească în timp ce amestecați. Lăsați sosul să fiarbă scurt, apoi condimentați cu oțet și piper. Se lasă puțin să se răcească, se împarte în boluri și se servește cu nachos pentru scufundare.

În videoclip: Este atât de ușor să împrăștie covrigi cu brânză

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.

3. Gustare sănătoasă de petrecere: Faceți-vă propriile chipsuri de legume

Nu trebuie să fie întotdeauna chipsuri de cartofi! Cipsurile de legume care sunt coapte în loc de prăjite sunt mai sănătoase. Condimentele transformă tuberculii voluminoși într-o gustare picantă de petrecere pe care o poți mânca puțin mai des cu conștiința curată.

Bacsis: Dacă preferați ceva dulce, ar trebui să încercați cu siguranță chipsuri de mere de casă încearcă!

Aveți nevoie de aceste ingrediente:
Pentru 2 tăvi

250 g cartof dulce
2 becuri de sfeclă roșie
2 linguri de ulei de măsline
sare
piper proaspăt măcinat
¼ linguriță chimen măcinat
¼ linguriță pudră de boia (dulce nobil)
Pudră de chili după bunul plac

Ulei de măsline pentru tablă

Cum se pregătește:
1. Preîncălzește cuptorul la 175 de grade Celsius și tapetează două foi de copt cu hârtie de copt. Curățați cartoful dulce și tăiați-l în felii subțiri de napolitane cu un feliator de legume sau un cuțit foarte ascuțit. Spălați și curățați sfecla roșie, uscați bine și tăiați cele două capete. Apoi, cel mai bine este să tăiați sau să planificați felii subțiri de napolitane folosind mănuși de unică folosință.

2. Se amestecă uleiul cu puțină sare și piper, chimen, boia și praf de chili. Periați tăvile subțiri cu cât mai puțin ulei de măsline, întindeți feliile de legume una lângă cealaltă pe tăvi. De asemenea, periați partea de sus a chipsurilor subțire cu amestecul de ulei. Cu cât se lipesc mai puțin ulei de feliile de legume, cu atât vor fi mai crocante (puteți pune și uleiul într-o sticlă de pulverizare
umpleți și îmbrăcați cu el tăvi și felii de legume, aceasta va face chipsurile deosebit de crocante).

3. Introduceți foile de copt în cuptor pentru aproximativ 20 de minute una după alta - în funcție de grosimea chipsurilor (dacă chipsurile sunt încă prea umede, întoarceți-le, uscați-le și coaceți-le încă câteva minute). Deschideți ușa cuptorului mai des în timpul întregului proces de coacere pentru a permite scăparea aburului. Aveți grijă să nu ardeți așchii.

4. Întoarceți jetoanele la jumătate și loviți-le cu hârtie de bucătărie. Ulterior
Lăsați să se răcească (se vor întări după aceea) și bucurați-vă cel mai bine imediat.

Rețetele de cracker provin din minunata carte de bucate „I love Snacks: Delicious little things for in between” de Christin Geweke. În el veți găsi nu numai gustări mici de petrecere, ci și feluri de mâncare sofisticate pe care să le luați cu voi la serviciu sau la un picnic. Pe lângă gustările picante, delicatese dulci, cum ar fi pralinele, nu sunt, de asemenea, neglijate.