Guta și băuturi răcoritoare - reuma-online
Băuturile îndulcite pot conține cantități mari de fructoză, ceea ce poate duce la creșteri semnificative ale acidului uric și hiperuricemiei. Scopul unui grup de cercetare din Canada și SUA a fost de a investiga măsura în care există o legătură între băuturile îndulcite cu fructoză sau îndulcitori (băuturi dietetice) și nivelul acidului uric.
În anii 1988-1994 al treilea Sondaj național de examinare a sănătății și nutriției executat. Din acest sondaj, 20 de ani mai târziu, datele a 14.761 de participanți au fost examinate cu privire la o legătură între consumul de băuturi îndulcite și nivelul de acid uric.
Hiperuricemia a fost definită ca niveluri de acid uric> 7,0 la bărbați și 5,7 mg/dl la femei. Cantitatea de băuturi răcoritoare băute a fost înregistrată folosind un tabel cu frecvența alimentelor
Nivelurile de acid uric au crescut odată cu numărul de băuturi îndulcite cu fructoză consumate. Acidul uric seric a crescut cu 0,08 mg/dl atunci când au fost consumate mai puțin de 0,5 băuturi pe zi. Cu 0,5-0,9 băuturi, creșterea a fost de 0,15 mg/dl, cu 1-3,9 băuturi 0,33 mg/dl. O creștere a acidului uric de 0,42 mg/dl a fost observată la persoanele care au consumat mai mult de 4 din aceste băuturi pe zi.
Raportul cotelor multivariate pentru hiperuricemie a fost calculat la 1,0 pentru 4 băuturi pe zi.
Băuturile dietetice îndulcite cu îndulcitori nu au avut niciun efect asupra nivelului seric al acidului uric sau asupra hiperuricemiei.
concluzie
Autorii rezumă că băuturile îndulcite cu zahăr (fructoză) pot duce la creșterea acidului uric seric și la incidența hiperuricemiei, în timp ce acest lucru nu este cazul băuturilor dietetice (îndulcitor).
Literatură și legături
Jee Woong J. Choi, Earl S. Ford, Xiang Gao, Hyon K. Choi
Băuturi răcoritoare îndulcite cu zahăr, băuturi răcoritoare dietetice și nivel seric de acid uric: al treilea sondaj național de examinare a sănătății și nutrițieiÎngrijirea și cercetarea artritei 2008, 59, 1: 109-116
Abstract