Gutuile - de aceea sunt atât de sănătoase și delicioase
Dacă Gutuile sunt coapte, anul se apropie încet, dar sigur. Nu au gust bun crud, ar trebui să fie întotdeauna fierte sau coapte. Fructele pot fi folosite atât pentru preparatele dulci, cât și pentru cele sărate.
Gutuia este bogată în soiuri
Se spune că există peste 200 de tipuri de gutui la nivel mondial. Cele mai cunoscute sunt gutui de pere și măr, numite după forma lor asemănătoare fructelor respective. De asemenea, tăiat în jumătate, interiorul este similar cu cele două tipuri de fructe cu miez.
Gutuiul de mere este mai uscat și mai dur decât gutuiul de pere, obțineți de obicei gutuiul de galben, cărnos, mai frumos, care are și mai puține pietre.
Fructele recoltate fără coacere, doar coapte, pot fi păstrate la aproximativ două grade în cutii mari de lemn până în decembrie.
Ingrediente de gutui
Fructul de gutui în sine conține multă vitamină C, potasiu, sodiu, zinc, fier, cupru, mangan și fluor, taninuri, acid tanic, acizi organici, multă pectină și mucilagiu. Semințele conțin mucilagiu, glicozide cianogene otrăvitoare și ulei care nu ar trebui consumate în niciun caz. Taninurile și acizii tanici sunt alte ingrediente, precum și pectina și mucilagiul.
Ingredientele active conținute în pulpă pot atenua tulburările stomacale și intestinale, bolile gâtului, alergiile și nervozitatea.
Pregătirea gutuiului de pere
Oferta Herbst poate fi folosită cu tot felul de feluri de mâncare, precum chutney, aluat britte cu pâine de gutui, lichior, suc sau ca garnitură pentru mâncăruri consistente. Fructul nu are un gust dominant, deci este un bun tovarăș.
De exemplu, compotul de gutui este recomandat pentru mâncărurile de vânat: aceasta este o alternativă fructată la afine. Aroma fructată-tartă a gutui poate fi combinată în mod ideal cu scorțișoară, ghimbir, coajă de portocală, stafide, migdale și vanilie în gama dulce.
Fructul merge bine cu nucșoară, piper Szechuan, coriandru sau cardamom. Deoarece fructul este de origine orientală, se potrivește bine cu condimentele orientale.
Pentru a prepara gutui, fructele trebuie pregătite: ca recomandare, trebuie mai întâi să frecați puful pe coajă cu un prosop uscat de bucătărie.
Apoi, fructele de pome sunt curățate, iar miezul trebuie îndepărtat. Acum fructele trebuie tăiate în bucăți mici și, în funcție de fel de mâncare, aburite, aburite, prăjite sau coapte. Mai multe informații despre caloriile din Gutuile vă rugăm să consultați tabelul nostru gratuit de calorii. Există numeroase rețete de gutui pe Internet, inclusiv cele pentru prepararea jeleului de gutui, a lichiorului de gutui și a gemului de gutui.