Gutuile sănătoase Idei de rețete delicioase - Ghiduri - Sănătate

Gutuile sunt bogate în minerale și vitamine. Gutuile proaspete sunt dure și fără gust. Doar atunci când sunt fierte sau preparate în gem, își iau gustul tipic de mere și lămâie. Înainte de gătit, gutuiele trebuie să fie curățate și decojite. Ar trebui să tratați cu atenție fructele galbene după ce le cumpărați, deoarece formează rapid puncte de presiune.

De ce gutuiele sunt atât de sănătoase

Există mai multe ingrediente sănătoase în gutui:

Pectine: Această fibră solubilă poate absorbi cantități mari de apă și zahăr. Pot regla nivelul zahărului din sânge și pot ajuta digestia. Gutuile sunt folosite ca remediu la domiciliu pentru infecțiile gastro-intestinale.

potasiu: Electrolitul este important pentru funcționarea nervilor și a mușchilor. De asemenea, reglează echilibrul apei. Acesta este motivul pentru care gutuiile pot ameliora problemele vezicii urinare și ale rinichilor.

Acid folic: Vitamina este esențială pentru diviziunea celulară și formarea sângelui. Aportul adecvat este deosebit de important în timpul sarcinii.

vitamina C: Conținutul ridicat - de trei ori mai mult decât la lămâi - se pierde de obicei la încălzire.

zinc: Oligoelementul este important pentru păr, unghii și sistemul imunitar.

Nu consumați gutui crude

Gutuile cresc pe copaci, aparțin familiei pomicole și sunt în sezon din septembrie până în noiembrie. Au o piele netedă, galbenă, pufoasă și au o formă similară cu merele sau perele, în funcție de soi. Gutuile de mere au un gust ușor acru decât gutuiele de pere, ambele fiind foarte aromate. Gutuile nu pot fi consumate crude, deoarece atât pielea, cât și pulpa sunt dure, iar pielea amară. Prin urmare, acestea trebuie mai întâi eliberate din miez, decojite și fierte în conformitate cu rețeta.

Pregătiți gutui

Gutuile sunt potrivite în special pentru prepararea gemului și a jeleului. De asemenea, puteți găti din acesta un compot sărat sau dulce sau puteți fierbe fructele. Pentru ca gutuiile să nu se rumenească în timpul procesării, ar trebui să le stropiți cu puțin suc de lămâie.

Salvați și înghețați gutui

Fructele care nu sunt încă pe deplin coapte pot fi păstrate separat de alte fructe timp de până la două luni. Cel mai bun loc pentru asta este răcoros, uscat și aerisit. Fructele coapte se păstrează cel mai bine la frigider. De asemenea, puteți îngheța gutui. Înainte de a face acest lucru, acestea trebuie să fie curățate, decojite și albe.

Plantați, îngrijiți și recoltați gutui delicioase în grădină

Copacii înfloresc foarte decorativ, sunt destul de puțin exigenți și produc fructe gustoase, de culoare galben-auriu. Mai Mult