H; Supă de pui ca cu nuci
Foame bune: Anette Friedhoff (stânga) și editorul Rușen Tayfur se bucură de supa de pui.
Foto: Servicii foto FUNKE
Oberhausen. Anette Friedhoff a moștenit „Kochgen” de la mama ei Käthe. Cu toate acestea, ea nu urmărește „orgiile lor de mâncare”. Ea preferă ca lucrurile să fie simple.
Când Anette Friedhoff merge la piața săptămânală și vede praz verde suculent și morcovi portocalii strălucitori, se întâmplă să-și arunce toate planurile de prânz peste bord și să decidă: Voi face supă astăzi. De preferat supa de pui.
„Am primit gena de gătit de la mama mea”, spune Anette Friedhoff. Ea a organizat adevărate „orgii de gătit” până la bătrânețe. „Duminica, mama făcea totul în mai multe moduri: supă de pui și carne de vită; Friptură și porc acru, cartofi și găluște, conopidă și fasole, salată de castraveți, salată verde, salată de fasole - și desertul preferat al tuturor: budincă de vanilie sau ciocolată. "
Familia joacă, de asemenea, un rol major în viața lui Anette Friedhoff. În fiecare zi gătește cu dragoste pentru fiica și soțul ei, care locuiesc și ei în casă. Singurul lucru este că fata din Osterfeld nu exagerează la fel de mult ca și mama ei Käthe. Astăzi este doar o supă de pui în plan. Fără bibelouri și fără bibelouri. Dar foarte gustos.
Chiar și atunci când tocați legumele, parfumul prânzului se răspândește în bucătăria albă cremoasă, curată fără pată, în stil rustic modern. Fata din câmpul de Paște trebuie să se gândească la grădina de legume a părinților ei. Acum puiul cu supă, un sfert este suficient pentru familia celor trei, este spălat și pus pe aragaz cu verdeața supă.
Anette Friedhoff are acum o oră. „De obicei îmi termin Sudoku-ul de dimineață în ziar”, spune ea și râde. Între timp, totuși, trebuie să arunce o privire la cratiță pentru a vedea dacă totul mai fierbe și nu fierbe.
60 de minute sunt irosite rapid, Anette Friedhoff trebuie să se întoarcă la sobă. Se fierbe orezul de data aceasta. „Îmi voi fi mai ușor”, spune ea și lasă două pungi transparente să cadă în apă. Acum totul trebuie condimentat. „Dacă gustul nu este la fel de puternic, atunci voi folosi bulion”, explică fosta secretară. Dar astăzi nu este deloc necesar.
Rămâne o întrebare: lăsați carne sau scoateți-o? Fiicei îi place cu, ginerele fără. Anette Friedhoff optează pentru varianta C: oferiți-o tăiată în bucăți mici pe o farfurie suplimentară. Se poate gândi la mai multe povești de familie. Despre tată, columbofil și despre cum unul sau alt animal a ajuns în oala de supă duminica.