H; Supă de pui cu gem; se

1. Clătiți puiul în interior și în exterior cu apă rece sub apă curgătoare. Tăiați scaunul. Puneți puiul într-o cratiță mare cu aproximativ 4 litri de apă rece și ușor sărată. Curățați și înjumătățiți ceapa. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți suprafețele tăiate ale cepei în ea până se rumenesc. Între timp, curățați supa verde cu praz, țelină, rădăcină de pătrunjel și morcovi, curățați, spălați și tăiați cubulete, dacă este necesar. Adăugați la pui cu ceapa, boabele de piper, frunzele de dafin și cuișoarele. Aduceți la fiert puiul cu ciorba verde și fierbeți aproximativ 1 1⁄4 ore. În timpul timpului de gătit, îndepărtați în mod repetat spuma de gătit rezultată cu unghiul, astfel încât bulionul să rămână frumos și limpede până la final.

este necesar

2. Când timpul de gătit s-a terminat, scoateți puiul din oală și lăsați-l să se răcească. Tapetați o strecurătoare cu o cârpă și strecurați bulionul de pui prin cârpă într-o cratiță. Aduceți fierberea de pui la fiert și apoi reduceți-o puțin.

3. Între timp, curățați conopida și scoateți tulpina. Apoi împărțiți varza în flori și spălați-o.

Curățați, spălați și feliați subțire morcovii. Înjumătățiți puiul și îndepărtați pielea. Scoateți carnea din oase și zaruri. Adăugați pastele cu morcovii și floretele de conopidă în bulionul de pui și gătiți timp de 7 până la 8 minute. După 5 minute adăugați mazărea și puiul. Dacă este necesar, condimentează supa și condimentează cu nucșoară. (Foto: N. Herrmann)

Imagine a buletinului informativ de rețete pentru femei

Rețete fine, simple și rapide? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețeta femeii. Cele mai bune rețete ale săptămânii vi se vor trimite apoi prin e-mail și gratuit.

Mai multe despre subiectul supei de pui