Halibut afară din cuptor - rețetă cu imagine

1.Clătiți halibutul cu apă rece și scurgeți-l pe o cârpă. Curățați, spălați și tăiați firele de praz și așezați-le pe o foaie de copt cu ulei de măsline. Așezați sarea și câteva tulpini de pătrunjel pe tavă.

2.Sare și piperează peștele și pune-l pe praz cu partea întunecată în sus. Puneți vinul alb pe tavă și coaceți totul în cuptorul preîncălzit la 190 ° C timp de aproximativ 25 de minute.

3.Între timp, bateți untul cu puțină sare până devine spumos. Scoateți pătrunjelul rămas din tulpini și tocați-l mărunt. Curățați și tocați mărunt usturoiul. Se amestecă ambele cu untul.

Al 4-lea.La sfârșitul timpului de gătit, scoateți peștele din cuptor și desprindeți pielea neagră. (Dacă nu se desprinde ușor, gătiți peștele încă câteva minute.) Întindeți untul deasupra peștelui și introduceți tava în cuptor pentru încă 3 minute. Apoi serviți imediat.

---