Supă de orz din Tirolul de Sud (supă de orz, supă de orz) de bucătar-șef Nina2911

ingrediente

1 felie/n	Bacon afumat, tirolez (aici sunca cruda) sau burta de porc
1 băț/n	Țelină
1 mic	Ceapă (substantiv)
200 g	Orzul perlat, grosier sau fin
2 litri	apă
200 g	Kasseler sau carne afumată
1	Morcov (substantiv)
1 băț/n	praz
1	Cartof (substantiv)
sare si piper
Pudra de boia

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Rețetă din

Mai multă inspirație pentru pregătire în instrucțiunile pas cu pas

Comentarii

Așa este, netezimea vine de la sine dacă nu spălați orzul. Ciorba era oricum delicioasă și ne place doar cremoasă. LG Granny Toad

Dacă nu spălați orzul atât de mult în prealabil, supa va fi un salut cremos

Cum o obțin cu adevărat netedă? lg albastru

Dragă Chaotin45, NU există fasole roșie mare în supa de orz din Tirolul de Sud - dar cu siguranță are și un gust bun! Și din nou: în Tirolul de Sud supa trebuie să fie cremoasă, dacă este clar, vei supăra pe fiecare fermier ! Doar insistați pentru că rețeta este intitulată cu supă de orz din Tirolul de Sud;-)) Salutări din sudul însorit din nou! rață tigru74

Pentru ca supa să fie mai clară, fierb orzul perlat separat de două ori cu apă proaspătă și abia apoi îl adaug.

Bună dragă autor. Rețeta sună bine. Dar boabele roșii mari lipsesc în mod clar. Pur și simplu NU TREBUIE să lipsească. Incearca-l. Salutări de la Vorarlberg Chaotin45

Bună, Purzelino, supa de orz din Tirolul de Sud nu ar trebui să fie clară, ci mai degrabă cremoasă. Salutări din Tirolul de Sud!

Caut rețeta de mult timp. Are gust ca în vacanță. LG Heidi

. dacă prăjești orzul în slănină supa rămâne mai limpede. Am preluat de la bunica mea.

---