Halloween Organizați o petrecere tematică fără gluten sau alergeni
Hallowe'en este un festival atât așteptat cu nerăbdare pe blogosferă, cât și mult criticat. La rândul meu, recunosc că acest festival a luat o turnură destul de „comercială” și că i-am uitat originea. Cu toate acestea, în fiecare an insist să doresc să o sărbătorim:-)
Ador toamna, culorile sale, sosirea ceții, parfumurile ei scorțișoară și clementine, rafturile cizmelor din magazine !
Toamna deoparte, îmi place să găzduiesc acasă. Îmi place mereu: petrec ore întregi căutând idei de rețete, meniuri care se succed, decorarea mesei și gătitul. Sunt jubilant !
Marele meu defect este însă că îmi place să controlez totul;-) Vreau să maximizez șansele ca masa să fie perfectă, ca toată lumea să se distreze, dar să descopere și noi arome, idei de decorare amuzante.
Recunosc, de asemenea, să mănânc diferit de oaspeții mei, recunosc. Este deja destul de dificil să fii lipsit de tarte flambées (ești pe un blog de la Strasbourg;-)) sau de deserturi atunci când ieși în grup; când primesc vreau să trăiesc aceeași experiență ca și ceilalți:-).
Prin urmare, este o adevărată provocare de luat în seamă: sunt conștient că de când am mâncat fără gluten, fără lactoză și fără alergeni, papilele mele gustative au învățat și ele să mănânce. Nu-mi plac prea multe feluri de mâncare dulci, îmi place foarte mult să modific legumele, condimentez cu uleiuri care nu sunt de obicei folosite, îmi plac produsele neobișnuite și foarte simple sunt suficiente pentru a mă încânta:-) Așa că de multe ori mă tem să mă obișnuiesc la unele arome care mi se par delicioase, dar pe care alți oameni, obișnuiți cu o dietă „standard” cu gluten, nu se vor bucura la fel de mult ca mine. Acestea fiind spuse, rudele mele îmi spun adesea că s-au distrat de minune; Concluzionez că și ei sunt obișnuiți cu plăceri mai simple:-)
Asa de cum să gătești pentru un număr mareasigurându-se că toată lumea se distrează ?
Alegeți tema
Este adevărat că îmi plac nopțile tematice, dar nu acesta este motivul pentru care voi menționa aici. Alegerea unei teme vă facilitează munca. Când caut idei de masă fără o temă specifică în minte, mă împrăștie peste tot. Vreau să fac un bușten rulat, dar și rulouri de primăvară, dar nu merge împreună așa că schimb desertul pentru o înghețată cu nucă de cocos, dar nu vreau înghețată cu nucă de cocos așa că schimb rulourile de primăvară pentru frigarui dar. etc etc etc;-)
Atunci când alegeți o temă, aceasta limitează posibilitățile și credeți-mă că este un lucru bun !
Anul acesta, pentru împlinirea a 30 de ani, am ales tema nu în cel mai puțin original, dar care m-a inspirat: HALLOWEEN. Când nu sunteți inspirat de propria temă, vă confruntați cu un dezastru:-)
Găsiți inspirație
Răsfoim Pinterest, facem câteva cercetări pe imagini google, mergem la Hellocoton sau blogurile sale preferate, lăsăm un mesaj pe o pagină de Facebook pentru a cere idei. totul este bun pentru inspirație:-)
Du-te simplu
Cine spune că mesele pentru un număr mare nu spune mesele complicate.
Găzduiești 10-15 persoane? De ce să adăugăm constrângerea unei mese lungi și complexe de pregătit ?
Știu despre ce vorbesc: având în vedere că îmi place să distrez, vreau să dau tot ce e mai bun din mine, să arăt ultimele mele realizări, să impresionez oaspeții. Dar să fim realiști, alegând să facem o prăjitură stratificată care necesită parcurgerea a 4 pași complexi, realizarea a 2 creme și petrecerea unei după-amiaze făcând glazura caută probleme;-)
Amintiți-vă că, pe lângă meniul de pregătire, veți avea nevoie