Hamburger de brânză cu bacon; revista farmaciei
Burgerul clasic în stil american cu brânză, slănină și carne de vită suculentă
Hamburger cu brânză cu brânză, slănină și carne de vită suculentă
Ingrediente pentru patru bucăți:
4 chifle burger (rulouri cu semințe de susan)
500 g de carne macinată de vită
sare
piper din rasnita
2 galbenusuri de ou
4 lingurițe de maioneză
4 lingurițe de ketchup
Frunze de salată (frisée sau aisberg)
2 murături
1 - 2 roșii
1 ceapă (roșie)
4 felii de slănină
4 felii de brânză (de exemplu, Cheddar, Emmentaler, brânză procesată)
Pregătire:
- Pentru paste, frământați ferm carnea tocată într-un castron cu gălbenușul de ou, sare și piper.
- Modelați amestecul de carne tocată în patru paste egale (aproximativ 1,5 cm grosime) cu mâinile umezite.
- Așezați tortele pe o scândură tapetată cu pergament, acoperiți cu folie alimentară și dați-le la frigider timp de aproximativ 30 de minute.
- Între timp, spălați frunzele de salată, agitați-le și rupeți-le.
- Spălați roșiile, tăiate felii.
- Tăiați ceapa în inele subțiri și murăturile în felii.
- Prăjiți feliile de slănină într-o tigaie până când sunt crocante.
- Scoateți chiftelele din frigider, faceți o fântână în mijloc cu o lingură.
- Puneți grătarele pe grătarul de pe ambele părți (dacă este posibil cu capacul închis) timp de 3 până la 4 minute fiecare.
- Prajiti usor chiflele de burger pe interior.
- Periați jumătățile inferioare ale cocului cu ketchup și acoperiți cu slănină prăjită crocantă.
- Așezați câte 1 tort și 1 felie de brânză pe fiecare.
- Se întind deasupra feliile de roșii, inelele de ceapă și salata verde.
- Se ornează cu 1 linguriță de maioneză fiecare.
- Puneți pe jumătatea superioară a cocului.
- Eventual fixați cu o frigarui de lemn.
Valori nutritive pe burger:
Aproximativ 600 kilocalorii, 40 g proteine, 35 g grăsimi și 35 g carbohidrați.