Haosul nutriției sau întoarcerea la rădăcini - mâncarea diferită

Acidificare și intoleranță la lactoză

Nu am fost niciodată fan Dietele, poate a făcut una de două ori în viața mea (acum mai bine de 25 de ani). Cu toate acestea, de multe ori am cea completă nutriție permanent rearanjat. Am trecut de la omnivor la vegetarian, la vârsta de 26 de ani. Pe deplin convins la acea vreme, știu acum că nici consumul asociat de cereale și produse lactate nu este galbenul oului.

Drept urmare, am început să sufăr de grave severe Dureri de spate, pe care niciun medic nu le-a putut explica și le-a luat tot mai des Disconfort de stomac și Diaree. Ale mele Articulații erau acid prea multă pâine, burgeri vegetarieni și alte feluri de mâncare cu cereale. A fost și unul sensibilitate impotriva Lactoză, deoarece băutura mea principală a fost laptele și, prin urmare, în mod clar prea mult lucru bun.

M-am însănătoșit din nou, aproape peste noapte când 15 ani mai târziu am devenit vegan fără cereale și alimente crude pure. În acest timp am trăit pentru prima dată fără zahăr, dar totuși am mâncat prea mult fruct uscat, ceea ce la rândul meu a fost rău pentru dinții mei.

Dr. med. Matthias Riedl (Autor)
248 pagini - 25.06.2018 (data publicării) - ZS Verlag GmbH (editor)

Ultima actualizare pe 4 decembrie 2020/* Linkuri afiliate/Imagini din API-ul Amazon Product Advertising

Pierderea în greutate datorită unei diete vegane

Totuși, am slăbit 15 kg, mi-a eliberat corpul de deșeuri vechi, postit De 2 ori pe an pentru 14 zile, era în formă și se simțea bine. În același timp, însă, am devenit sfrijit si dragut neliniştit. De multe ori nu știam ce să fac cu energia mea. Am alimentat toată ziua și asta la rândul meu m-a stresat enorm. Atât de mult încât trece neobservat obiceiuri vechi s-a strecurat înăuntru. Am început să mănânc din nou cartofi aburi și coapte. Apoi o prăjitură sau o budincă, o bucată de ciocolată. Am ajuns din nou la brânză, cârnați și pește afumat.

Probabil că aceste alimente conțineau ceva ce tânjea corpul meu. Probabil că nu a fost atât de vegan și crud. În orice caz, am „coborât” încet din nou. A fost bine, dar Nu eram prea mulțumit de asta. Așa că era timpul ca. nutriție din nou la regândiți-vă și m-am întrebat cum era în tinerețe ...

Cum a fost de fapt în trecut?

Îmi amintesc de ale mele copilărie, când folosesc Laptele poate a preluat lapte proaspăt (crud) de la fermier. Încă ai putea face lapte acru din el. Fermierul avea doar 20 de vaci în vară pe păşune a venit și im Fân de iarnă a mancat. Era deloc al nostru Sursa principală de cumpărare. Aici am primit-o pe a noastră legume și o piesă pentru weekend carne sau unul șuncă. În ziua măcelului era cârnați de carne proaspăt pregătiți. Al nostru fructe, Am colectat în principal mere, pere și prune în livezile sale. Agricultorului nu i-a păsa. Era suficient pentru toată lumea.

Am fost ocupați pentru aprovizionarea noastră trezit, sărat în, uscat și dospit. Și totul a venit din regiune și în conformitate cu sezon. Mai erau și banane și portocale de cumpărat. Dar ambele erau încă destul de scumpe și rareori accesibile pentru noi. Astăzi observ că era atunci aproape niciun om gras a dat. Aveam 43 de ani când eram la școală! Copiii din clasă și de fapt doar 2 dintre ei erau grași.

Wattenbach, Daniela (Autor)
208 pagini - 20.08.2018 (data publicării) - Südwest Verlag (editor)

Ultima actualizare pe 4 decembrie 2020/* Linkuri afiliate/Imagini din API-ul Amazon Product Advertising

Diverse și sănătoase

Așa că ne-am hrănit diversificat. cu multa legume și fructe, Cereale și Produse lactate cu moderatie, puțină carne și cârnați și doar din când în când câte o bomboană. Pizza, paste și fast-food nu erau încă disponibile - cel puțin aici, în țară. Ocazional am mâncat tăiței, dar numai ca supă sau ca garnitură, dar niciodată ca fel principal, așa cum se întâmplă adesea astăzi.

Cantitati moderate

Cantitățile au fost suficiente pentru performanță mentală și fizică, dinți buni și o cifră subțire. Era prea mult lucru bun în sărbători precum Crăciunul sau Paștele. Și chiar în aceste zile au fost făcute plimbări lungi între mese, jucat badminton sau fotbal sau dansat pe covorul din sufragerie cu muzică casetă (da, au participat și părinții și bunicii).

Dieta noastră de azi

Eu și Wolfgang avem mulți Dietele în cursul vieții noastre a trăit. Nu în ultimul rând din cauza noastră copii, pe care noi unul Idol a vrut să fie. Vegetarian mâncați pentru o lume mai bună. Vegetarian mâncați împotriva atacurilor de cord și a scandalurilor de carne. Am fost motivați și am reușit chiar să scăpăm de una sau alta boală. Dar pe termen lung - și prin asta mă refer la mai mulți ani - schimbările în alimentație au adus unele defect și una sau alta nostalgie Cu. Au fost adesea în diversitatea lor prea unilaterală și aderat la dogme.

Zootehnie organică și extinsă

Acum câțiva ani am luat o cale care practic include toate dietele. Cel mai probabil am putea fi chemați Flexitarieni descrie.

Flexitarieni: Persoană care urmează o dietă predominant vegetariană, dar mănâncă și ocazional carne de înaltă calitate, produsă organic (sursă: www.duden.de)

Sănătate mintală este în partea de sus a listei noastre. Atentia noastră, a noastră corp și a noastră suflet. Conștientizarea metodelor de cultivare a cerealelor, legumelor și fructelor (regionale, sezoniere, organice). Dacă carne vine ocazional pe farfuria noastră, o punem atentie speciala Asigurați-vă că animalul provine din creșterea extensivă (regională, directă de la fermier, organică). Aceasta include și faptul că ferma reprezintă filosofia creșterii vițelilor legați de vaci.