HerbERT - dulap de uscare și sistem de uscare pentru ierburi, fructe și legume - alternativă la dezhidratatoarele automate
Sistem inovator HerbERT pentru conservarea alimentelor
Dezvoltatorii dinamici de la Waldviertel au dezvoltat o alternativă la deshidratatorul clasic și au testat extensiv dispozitivul. Renumitul LVA - Institutul de Cercetări Alimentare din Viena a acționat ca un institut independent, care a testat produsele pentru perioada lor de valabilitate după uscare în dulapul de uscare HerbERT și le-a analizat în laborator. Ierburile, legumele, fructele, fructele de pădure și ciupercile, inclusiv menta, feliile de mere, strugurii, usturoiul sălbatic și aronia au fost testate pentru culoare, gust și termen de valabilitate. Rezultat: „Procesul dezvoltat de extracție a apei este clasificat ca extrem de eficient. În timpul testelor, indicatorii microbiologici au fost înregistrați și evaluați. Perioada de valabilitate a produselor este superioară celei din producția convențională de fructe uscate, având în vedere valorile reduse ale aw. În plus, se obține o textură naturală și rehidratabilă. Cu HerbERT, se pot produce produse stabile, stocabile, cu un nivel ridicat de calitate (senzorial și igienic). ”Sistemul este recomandat în special fermierilor de plante medicinale, cultivatorilor de fructe, comercianților direcți, fermierilor ecologici, vinificatorilor și producătorilor de alimente.
Noi oportunități pentru fermieri/restauratori
Fructele, ierburile, legumele, ciupercile sau fructele de pădure pot fi transformate în produse rafinate de vânzare cu valoare adăugată ridicată. Mai presus de toate, efectul că alimentele uscate pot absorbi umezeala și se rehidratează deschid din nou noi posibilități creative pentru gastronomie pentru a oferi oaspeților creații alimentare inovatoare.
"Procesul de exhidratare delicat SEP" Uscare ușoară a plantelor, legumelor și fructelor
Uscarea și nu uscarea sunt la ordinea zilei. Uscarea cu sistemul de uscare a ciclului HerbERT și „Procesul de exhidratare blând SEP” - este mult mai blândă decât uscarea cu aer fierbinte: ierburile sunt împrăștiate pe tăvi/sertare - aerul uscat este transportat peste obiectele care trebuie uscate folosind un modul de uscare controlat în timp. Conținutul de vapori de apă de deasupra ierburilor/fructelor scade - iar materialul de uscare eliberează umezeala în aerul înconjurător. Umiditatea plantei este absorbită. În acest proces, energia aburului este utilizată pentru producerea căldurii și asigură o uscare ușoară și unică, cu un cost redus de energie!
HerbERT funcționează cu temperaturi ușoare până la aproximativ + 40 ° C. Acest tratament delicat păstrează culoarea, gustul și uleiurile esențiale într-o calitate unică!
Economisirea energiei pentru o uscare corectă
Un vis din copilărie al multor fermieri, fermieri ecologici sau comercianți direcți se împlinește. Uscare într-un mod de economisire a energiei - economie de CO2 - de dragul mediului nostru. Cu un timp de uscare cuprins între 6-48 de ore și un consum de energie (400 wați) de doar aproximativ 2 EUR/24h, este unul dintre cele mai economice sisteme de pe piață.
La cine se află HerbERT?
- Fermă de plante/fermieri de plante/grădină de plante medicinale
- Magazin agricol sau în vânzare Abhof
- Fermieri ecologici
- Producători de fructe
- Zarzavagiu
- Producători de ciuperci și ciuperci
- Fermieri și producători de ardei iute
- Vinerii - în special vinorii organici și Demeter
- Școli agricole - Pagina de informații pentru școlile agricole
- Gastronomie/design alimentar
- Delicatese și producție de delicatese
- Schnapps și producția de gin
- Instituții social-educaționale - Pagina de informații pentru instituțiile social-educaționale
- Colegii tehnice pentru tehnologia alimentară
- Farmacii
- Fitoterapie
- În sectorul medical (fabricarea de canabis medical/produse de cânepă)
- și multe alte industrii .
HerbERT - de dragul ierburilor, legumelor și fructelor noastre.
Datorită tehnologiei sale inovatoare, HerbERT reprezintă o alternativă reală la deshidratatorul automat puternic sau la alte procese de uscare. Rozmarinul, salvia, cimbru și altele asemenea sunt prelucrate ușor după tăiere și recoltare. Vă dorim un sezon bun de ierburi, legume și fructe.