Hering în aspic de la bucătarul strigat

ingrediente

Al 6-lea	Pește (hering bismarck)
3	Ceapă (substantiv)
3	foi de dafin
6 boabe	piper
Oțet (oțet de vin alb)
piper
sare
zahăr
12 coli	gelatină
2	Ouă, fierte tare

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Tăiați ceapa în inele și fierbeți-o cu frunzele de dafin și boabele de piper în 750 ml apă timp de 20 de minute și cerneați-le.

Înmuiați gelatina și dizolvați-o în bulionul cald de condimente. Condimentează după gust cu oțet, piper, sare și zahăr.

Așezați 3 heringi Bismarck într-un vas plat, acoperiți cu jumătate din bulionul de condimente și lăsați gelul în frigider.

Tăiați ouăle felii. Puneți încă trei hering Bismarck cu felii de ou și câte o fâșie de ardei roșii și verzi. Acoperiți cu restul de infuzare și lăsați-l să stea la frigider.

---