Hering verde baltic conform Müllerinart - rețetă

1.Cea mai mică specie a heringului este heringul baltic (aproximativ 25 cm lungime). Asta depinde de obiceiurile de reproducere ale heringului. Marea Baltică este o zonă ideală de reproducere pentru hering. Are un gust deosebit și este mai delicat.

hering

pregătire

2.Verificați dacă heringii la temperatura camerei nu prezintă fulgi reziduali, tăiați aripioarele cozii, clătiți, curățați bine cavitatea abdominală, uscați-le în interior și în exterior. Heringul acru în interior și în exterior cu suc de lămâie, sare și piper. De a da drumul. Clătiți frunzele de salată și roșiile și uscați-le. Scoateți tulpina din roșii și tăiați roșiile felii. Pregătiți ingredientele rămase. Coaceți ciabatta conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

pregătire

3.Încălziți uleiul energic într-o tigaie (electric 7/9). Făinați heringul în interior și în exterior, scoateți făina vrac. Sear heringurile de pe ambele părți în uleiul fierbinte, rotind ușor tigaia, astfel încât și cavitatea abdominală să fie crocantă. Reduceți focul și prăjiți heringele câteva minute pe fiecare parte până când sunt crocante până se rumenesc. Rotiți ușor tigaia din nou și din nou.

Servire

Al 4-lea.Așezați frunzele de salată pe farfurii, puneți feliile de roșii deasupra și în fața lor, condimentați cu condimente de roșii și presărați cu usturoi, oțet balsamic și ulei de măsline. Aranjați ciabatta și heringii prăjiți decorativ și bucurați-vă.