Heringii în sos de muștar descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

heringii

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

Etape de pregătire

Scurgeți peștele, clătiți-l și uscați-l în hârtie de bucătărie. Sare și piperează interiorul.

Pregătiți sosul: topiți untul într-o cratiță așezată la un cazan, la foc mic. Se amestecă muștarul, apoi se adaugă gălbenușul de ou, zeama de lămâie și un pahar mic de apă. Sare și piper ușor, se ornează cu boia și arpagic tocat. Bateți sosul cu un tel până devine pufos și ușor. Ține-o caldă în cazanul dublu, de pe foc.

Cu ajutorul unui cuțit, tăiați peștele în mai multe locuri, deasupra și dedesubt. Preîncălziți grătarul cuptorului.