Heringul cu măr și ceapă este rapid, ieftin și sănătos - WELT

Când vine vorba de pește, opiniile diferă uneori - unii jură, pentru alții heringul murat cu sare este pur și simplu prea intens. Această rețetă pentru clasic ar putea converti scepticii.

este

Sursa: WELT/Foto: Annabell Sievert

Când vine vorba de matjes, opiniile diferă uneori - unii jură, iar alții heringul murat cu sare este pur și simplu prea intens. Această rețetă pentru clasic ar putea converti scepticii.

ingrediente

Cantitate pentru 4 persoane:

200 g crème fraîche
100 ml smântână
2 lingurițe hrean proaspăt
1 linguriță de muștar
1 vârf de zahăr
1 ceapă
1/2 grămadă de mărar proaspăt
1/2 grămadă de arpagic proaspăt
1 măr
300 g file de hering
1 lămâie
piper

Timp de preparare: 15 minute

pregătire

Într-un castron, amestecați împreună crème fraîche, muștar, hrean proaspăt, zahăr și smântână.

Tocați ceapa, mărarul și arpagicul, tăiați mărul și tăiați fileul de hering în fâșii de mușcătură.

Adăugați totul la sos și amestecați împreună. Adăugați sucul unei lămâi și condimentați cu piper.

Cartofii cu sacou fierbinte se potrivesc deosebit de bine cu acest lucru.