Heringuri marinate baltice pentru 4 persoane - rețete elle a table
Ingrediente
- 4 hering
- 1/2 l oțet de vin alb
- 2 morcovi
- 3 cepe
- pătrunjel
- 20 boabe de piper
- 20 de semințe de coriandru
- sare fină
Pregătirea
Goliți heringii tăind capetele, zgâriați-le, scoateți laptele. Păstrați-le într-un castron, sareți-le în straturi, moderat, cu sare fină.
La suprafață, puneți laptele, săriți-le și ele.
Acoperiți, dați la frigider timp de 8 până la 12 ore.
A doua zi, fierbeți oțetul timp de 8 până la 10 minute cu două ceapă și morcovii tăiați în inele, tulpinile de 8 până la 10 crenguțe de pătrunjel, frunza de dafin, piperul, coriandrul.
Bureteți peștele și laptele lor, clătiți terina.