Hildegard von Bingen mere, pere și prune de la Hildegard von Bingen
Din cartea „Ce este medicina Hildegard?” De Helmut Posch
»Fructul acestui copac este fraged și ușor de digerat și nu dăunează nimănui în stare brută. Pentru că merele cresc și se reîmprospătează pe roua nopții de la primul lor somn până aproape de ziuă. De aceea sunt ușor de mâncat crude pentru oamenii sănătoși, deoarece sunt gătite din rouă puternică.
Dar merele crude rănesc puțin bolnavii, deoarece sunt slabi. Gătite și prăjite, sunt bune pentru cei puternici și bolnavi. Când merele sunt bătrâne și încrețite, adică iarna, cei sănătoși și bolnavii le pot mânca crude ”. (H. v. B.)
O veche zicală spune că medicul economisește un măr pe zi. Benedict, părintele religios, a ordonat ca fiecare dintre călugării săi să aibă în fiecare zi câte un măr pe masă. Ar trebui să oferim merelor un spațiu mult mai mare în dieta noastră. Când a fost ultima dată când am prăjit mere? De exemplu la Crăciun, pentru că mirosul minunat transformă apartamentul modern într-o atmosferă nostalgică de colibă alpină? Cât de des primești compot de mere, sos de mere sau strudel de mere de casă pentru desert? Cine își amintește încă feliile de mere dulci? Europenii au permis ca acest medicament digestiv să fie înlocuit cu gumă de mestecat, chipsuri de cartofi, arahide sărate și alte gustări și gustări. Numai sucul de mere își poate revendica locul.
„Consumul fructelor acestui copac este dăunător și periculos atât pentru cei sănătoși, cât și pentru cei bolnavi, deoarece stârnește vezica biliară la oameni și mărește sucurile amare, stârnește orice contaminare și, prin urmare, este la fel de rău să mănânci ca o buruiană. Deci, dacă doriți să mâncați prune, mâncați cu moderare. Cei sănătoși pot face față cu ceea ce se mănâncă, dar bolnavii suferă «. (H.v.B.)
„Acest fruct al copacului nu este potrivit pentru cei sănătoși sau bolnavi să mănânce, deoarece sparg sucurile bune și îi face flegma stomacului”. (H. v. B.)
Din nou, o bucată de „fruct bogat în vitamine” cade în apă. Ne dăm seama încet că nu putem îndoi fiecare fruct peste aceeași bară. Într-o frază, Hildegard spune lucruri care ne fac să tăcem brusc. Ori o credem și vedem cât de departe suntem de adevăr, ori nu o credem și continuăm ca înainte. Pe de altă parte, nu știm de unde provin numeroasele boli. Știm doar că viermele este undeva, dar unde? Dacă aflăm de la Hildegard, unii clătină din nou din cap: Că, nu, nici nu poate fi din cauza asta. Oamenilor trufași le este foarte greu cu Hildegard. Când piersicile descompun sucurile bune, perturbă metabolismul, inhibă curățarea celulelor și produc, de asemenea, mucus în stomac, aceasta este dovada că „gândirea vitaminică” nu este suficientă pentru a recunoaște adevăratele valori ale unui fruct. Există mai multe științe în aceste cuvinte succinte decât pare. Hildegard ne arată conexiuni, factori decisivi, despre care nu avem nicio idee astăzi.