Hipertensiunea este dieta corectă

În caz de hipertensiune, știm cu toții că ar trebui să mâncăm mai puțină sare. În schimb, fibrele, calciul și potasiul sunt elemente benefice. Sfaturi anti-hipertensiune de la nutriționistul Raphaël Gruman.

În Franța, hipertensiunea arterială este cea mai frecventă patologie cronică. Afectează aproape unul din trei adulți. Dar, potrivit Inserm, doar una din două persoane cu boala știe. Unii factori de risc, precum vârsta, ereditatea, nu pot fi modificați. Alții depind de noi, iar dieta DASH a fost concepută tocmai pentru a influența această boală cardiovasculară prin dietă. DASH înseamnă „Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea”. În franceză, acest lucru ne oferă „abordare dietetică pentru a opri hipertensiunea”. Această dietă a fost creată în anii 1990 de cercetătorii americani de la Institutul Național de Sănătate (NIH) dintr-un motiv simplu: aproape o treime din locuitorii Statelor Unite aveau tensiune arterială crescută (HTA). Și din 2017 și de noua definiție americană a hipertensiunii arteriale, ei sunt chiar 46% care suferă de această boală.

Înțelegerea dietei Dash

În dieta DASH, consumul de zahăr este redus, cel de grăsimi este controlat, iar proporția de fibre este foarte mare. Acest combo ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge și, prin urmare, la prevenirea diabetului, dar și la scăderea colesterolului LDL: toți factorii de risc pentru hipertensiunea arterială. Plantele se bucură de loc, ceea ce aduce vitamine și minerale, iar sursele de proteine sunt numeroase și mai ales variate. Acestea provin din cereale, leguminoase, lactate, nuci, carne slabă și pește ... dar nu din carne roșie.

Scopul este de a evita grăsimile saturate și de a consuma acizi grași buni, inclusiv omega-3, care sunt eficienți în prevenirea bolilor cardiovasculare. În cele din urmă, cei care urmează dieta DASH ar trebui să fie atenți să nu mănânce prea multă sare.