HOFER Medizintechnik - Sare și hipertensiune arterială

Sare și tensiune arterială
Pericol sau mit?

arterială

  • pagina principala
  • Produse
  • Sare și multe altele.
  • Săruri gourmet și naturale
  • Sare și hipertensiune arterială

În acest moment, presa zilnică recomandă din ce în ce mai mult o dietă săracă în sare. Studiile științifice arată, totuși, că trecerea la o dietă cu conținut scăzut de sare nu este nicidecum întotdeauna sănătoasă, ci poate fi însoțită de efecte metabolice adverse semnificative. În plus, cercetătorii înregistrează o rată crescută a mortalității la persoanele cu consum sub sare sub medie.

Oamenii de știință americani au dorit să știe exact:
Ei au studiat obiceiurile alimentare a peste 7.000 de voluntari timp de 13 ani pentru a determina efectele sării (NaCl) asupra sănătății. Ca parte a acestui așa-numit studiu „NHANES II” (Al doilea sondaj național de examinare a sănătății și nutriției), s-a făcut o distincție între două grupuri de subiecți testați: pe de o parte, participanții la studiu care ingerează în medie mai mult de șase grame de sare zilnic cu mâncarea lor - și pe de altă parte, persoanele care Consumați în medie mai puțin de șase grame de NaCl pe zi.

Rezultatul a fost clar:
La subiecții care au consumat mai mult de șase grame de sare pe zi, au existat statistic semnificativ mai puține decese din cauza complicațiilor cardiovasculare decât la cei care au consumat mai puțină sare. Este important de reținut că rezultatul a fost același în toate grupele de vârstă și greutate și a jucat întotdeauna un rol cât de sănătoși au mâncat participanții la studiu. Descoperirile s-au dovedit a fi, de asemenea, independente de tensiunea arterială și de nivelurile de colesterol pe care le avea persoana testată și dacă acestea erau active în sport.

Anul trecut cercetătorii de la „Institutul Salt” din SUA au ajuns la o concluzie similară. Folosind o bază de date globală de pacienți („Global Cardiovascular Infobase”, Canada), au arătat că decesele cauzate de bolile cardiovasculare în țările cu consum crescut de sare (de exemplu SUA, Anglia, Suedia) au scăzut mai mult decât în ​​țările din ultimii 30 de ani cu scăderea consumului de sare. Procedând astfel, ei au infirmat teza oamenilor de știință finlandezi care au identificat consumul redus de sare din țara lor ca fiind cauza declinului anumitor boli cardiace și vasculare.

Deci, este cel puțin îndoielnic dacă o dietă săracă în sare este de fapt sănătoasă - și dacă nu este posibil asociată cu riscuri și efecte secundare considerabile, în special pentru sănătatea cardiovasculară.

Faptul este că:
Nu toate efectele metabolice sunt benefice; lipidele din sânge, de exemplu, cresc cu o dietă săracă în sare. Acest lucru este dovedit, de exemplu, de un studiu la scară largă care a fost realizat pentru așa-numita „Cochrane Collaboration”, o rețea internațională de cercetare. Medicii au descoperit că, atunci când aportul de sare este semnificativ restricționat, nivelul colesterolului din sânge crește cu mai mult de zece miligrame pe decilitru. În același timp, colesterolul LDL, care este considerat responsabil pentru dezvoltarea bolilor arteriosclerotice, sa dovedit a fi cu peste șase miligrame pe decilitru mai mare.

În cazul recomandărilor dietetice generale, cum ar fi „Mănâncă săruri scăzute!” deci se recomandă prudență. Ar trebui evaluate nu numai beneficiile potențiale ale unor astfel de măsuri, ci și riscurile. Și acestea sunt - așa cum arată studiile științifice actuale - de multe ori nu sunt nesemnificative.