Hokkaido simplu, delicios, pur și simplu minunat; Verdeaţă; Cazanul magic

Da, minunat. Nu vă puteți gândi la nimic altceva cu dovleacul cuptorului. Toamna aceasta, Hokkaido devine oricum leguma mea preferată din toate timpurile, iar soțul meu deja comentează cu amuzament faza mea curentă de dovleac. Dar când s-a recuperat recent dintr-o extracție a dinților de înțelepciune, abia a deschis gura (și avea o asemănare suspectă pe de o parte cu un hamster nebun colector sau cu o veveriță nemulțumită;-)), implicit pentru cină a fost: cât se poate de plat, moale și, dacă vă rog, nu mai este dulce. Întrucât sunt o femeie decentă, bine purtată, ascultătoare și docilă din fire, i-am îndeplinit imediat dorințele cu acest minunat vas cu pi-mal. Haide, unde e halo-ul meu?

delicios

Rețetă de dovleac de cuptor

Hokkaido (aproximativ 750 g - 1 kg pentru o tavă)
Amestecul preferat de condimente (la noi: condimentul Cajun de casă potrivit lui Barcomi, curry este, de asemenea, delicios, dar sare, piper și usturoi o fac și ele)
sare de mare
ulei de masline

pregătire

  • Frecați temeinic dovleacul Hokkaido cu pensula de legume, nu îl curățați (Hokkaido, la fel ca șervețelul, aparține dovlecilor a căror piele poate fi mâncată), înjumătățiți, scobiți și tăiați în benzi de aproximativ 1 cm lățime.
  • Împărțiți-le unul lângă altul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, presărați fiecare felie cu mirodenii și stropiți cu puțin ulei de măsline.
  • Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° (convecție + grătar) timp de 15-20 de minute până când dovleacul este moale pe interior și frumos rumenit pe exterior.

Concluzia cupei

Rețeta există de ani de zile în o mie și una de variante și chiar nu am nicio idee de unde am luat ideea de bază și cui i se datorează acum meritele. În orice caz, rezultatul este pur și simplu divin: suprafața dovleacului copt, cu aromele minunate pline, aproape caramel la grătar, condimentele și sarea și interiorul foarte cremos și moale. Mjam.

Mic adaos pentru scepticii dovleacului: Am făcut deja dovleacul de zeci de ori, dar recent am prins pentru prima dată un Hokkaido care arăta și mirosea complet normal în timpul pregătirii (și nu era amar), dar avea un gust ciudat când era copt. În acest sens - dacă nu se potrivește prima dată, dați dovleacului o a doua șansă. Mâncarea tocmai a meritat-o.