Homarul te îngrașă PassionSant

știri Homarul va fi cu siguranță în meniul multor îndrăgostiți cu ocazia Zilei Îndrăgostiților. Un fel de mâncare cu carne nobilă și delicată, acest crustaceu este sărac în calorii. Ceea ce te îngrașă, este în special acompaniamentele.

homarul

Homarul furnizează aproximativ 90 până la 100 kcal la 100 g de carne, știind că aceasta reprezintă doar 30% din greutatea animalului. Cea mai cremoasă și mai fragedă carne se găsește în picioare și coadă. Bogat în proteine ​​și sărac în carbohidrați, homarul simplu nu te îngrașă.

Cum să o alegi ?

Dacă este posibil, cumpărați homar viu pentru a-l găti singur. Evitați homarii pregătiți sau congelați, cărora le lipsește aroma. Dacă da, decongelați foarte încet, altfel carnea poate fi cauciucată și fată.

Cum se stochează ?

Homarul trebuie consumat cât mai repede posibil. Dacă este în viață, îl puteți păstra la rece în coșul său, acoperit cu un prosop umed, timp de maximum douăsprezece ore. Gătit, se va păstra la frigider timp de una până la două zile.