Hormoni din țesutul adipos - FOODPUNK
Țesutul gras? Aceasta este pentru depozitare. Depozitează grăsime. Aceasta este ceea ce știu majoritatea oamenilor despre țesutul adipos. Dar știați că țesutul adipos poate face mult mai mult? Eliberează hormoni pe tot parcursul zilei. Cu această capacitate, este cel mai mare organ hormon activ din corpul nostru.
Mai întâi trebuie să clarificăm ce este „țesutul adipos”. Există țesut adipos alb și maro. Țesutul adipos alb este utilizat pentru stocarea trigliceridelor, adică a grăsimilor. Țesutul adipos maro stochează mai puține grăsimi, dar ne poate încălzi corpul ca o sticlă de apă fierbinte, cuvânt cheie „termogeneză” - dar asta ar trebui să ne preocupe altă dată. Astăzi vorbim despre țesutul adipos alb, țesutul adipos de stocare. Acest țesut adipos este format din celule grase albe (adipocite). La fel ca orice altă celulă, au un nucleu, mitocondrii și toate celelalte elemente constitutive ale celulelor umane (animale). Caracteristica principală este o vacuolă mare. Aceasta este o stație de depozitare a grăsimii. O picătură groasă de grăsime care conține trigliceride. Aceasta înseamnă că nu întreaga celulă este umplută cu grăsime, ci doar această vacuolă. Aceasta înseamnă că diviziunea celulară și alte lucruri importante pot fi lucrate în celelalte zone ale celulei netulburate. Vacuolul ocupă cea mai mare parte a spațiului din celulă și toate celelalte componente ale celulei sunt strânse plat de membrana celulară. A fi în nucleul unui adipocit nu este probabil cea mai confortabilă poziție. Dar bine, cineva trebuie să facă și treaba asta.
Țesutul adipos nu conține numai celule adipoase
Țesutul adipos alb este bine străbătut de cele mai fine vene - capilare sanguine - pentru a asigura alimentarea celulelor și pentru a permite transportul grăsimilor de depozitare. Pe lângă celulele adipoase, există și fibroblaste (celule ale țesutului conjunctiv), monocite și macrofage (celule ale sistemului imunitar) în țesutul adipos.
De ce țesutul adipos eliberează hormoni?
Foamea nu cunoaște limite?
Dar dacă mistreții s-au oferit voluntari să treacă în fiecare zi? Oare oamenii noștri mușcau în el în fiecare zi și depozitele lor de grăsime se umplu în continuare? Foarte probabil. Deoarece în adâncul lor, biochimia lor știe că poate veni ziua în care nici un mistreț nu dansează ca în țara laptelui și a mierii. Atunci este timpul să vânăm ... și cu 200 kg pe solzi și depozite de grăsime care se clatină, nu este cumva atât de bun.
De aceea, evoluția a construit o mulțime de mecanisme de reglementare în corpurile noastre. Astfel încât să ne umplem amintirile la momentul potrivit și să ne oprim la momentul potrivit pentru a rămâne oameni mobili. Cel mai important mecanism de reglare este controlat de un hormon din țesutul adipos: leptina. Toți ceilalți hormoni și substanțe eliberate de țesutul adipos servesc, de asemenea, în primul rând pentru reglare: Ar trebui să se formeze în prezent noi celule adipoase? Ar trebui să crească foamea? Dacă persoana respectivă se mișcă mai puțin acolo sus?
Mancarea nedorita prevaleaza asupra regulamentului
O mică notă pe partea laterală: Da, am reușit să anulăm multe dintre aceste mecanisme de reglementare prin utilizarea „alimentelor moderne”. Felicitări industriei alimentare! De aceea, sarcina unei alimentații bune este, de asemenea, să readucă reglarea hormonală în calea sa naturală.
Un hormon găsit în țesutul adipos este leptina
Cel mai cunoscut hormon secretat de adipocite este leptina. Este codificată de gena „obeză”. Cu mai bine de 60 de ani în urmă, un șoarece de laborator a fost descoperit întâmplător, care tocmai a devenit din ce în ce mai gros. În timp ce specificii lor au încetat să mai mănânce după un aport adecvat de alimente, șoarecele „ob/ob” a continuat să mănânce. Motivul a fost un defect genetic - acestui șoarec îi lipsea gena „obeză”, care conține informații pentru leptină, de aceea numită și șobolan ob/ob (gena lipsea pe cromozomul mamei și pe cromozomul tatălui anomalia a fost homozigotă. Defectul genetic este moștenit recesiv). Deși șoarecii cu acest defect genetic erau cunoscuți de mult, hormonul leptină nu a fost descoperit decât în 1994.
Leptina este secretată de celulele grase albe și se leagă de receptorii din creier. Acolo puteți găsi informații despre cât de mari sunt depozitele de grăsimi. Dacă depozitele de grăsime scad, se produce mai puțină leptină. Dacă cantitatea rezervelor crește, se eliberează mai multă leptină. Leptina blochează eliberarea a două substanțe stimulatoare ale apetitului în creier (AgRP = proteină asociată cu agouti și NPY = neuropeotidă Y). Mai puține substanțe stimulatoare ale apetitului înseamnă mai puțin pofta de mâncare. În același timp, leptina stimulează eliberarea a două substanțe care suprimă pofta de mâncare în creier (POMC = proopiomelanocortină și CART = transcriptă de reglare a cocainei și a amfetaminei). Leptina are, de asemenea, un efect asupra saturației și acest lucru are, de asemenea, un sens: cu cât avem mai multe rezerve, cu atât mai puțin trebuie să completăm. Când rezervele de grăsime se epuizează, concentrația de leptină scade și efectul este inversat: foamea crește.
În același timp, leptina stimulează și sistemul nervos simpatic și astfel încât tensiunea arterială crește, ritmul cardiac crește și țesutul adipos maro operează mai mult termogeneză. Consumul de energie crește.
În caz contrar, consumul de energie scade. Ah, iată: scăderea temută a ratei metabolice bazale! Dar puteți controla totul din nou cu dieta corectă (și suficientă).
Leptina ca un inhibitor al apetitului
Acum s-ar putea gândi: „Ușor de plăcut, putem fabrica în siguranță leptina în eprubetă și gâfâie, avem mijloacele perfecte de inhibare a poftei de mâncare și de slăbire”. Da, unul sau altul și-a dat deja seama și a injectat leptină persoanelor supraponderale. Si ce s-a intamplat? Nüscht.
Oamenii foarte obezi au o mulțime de țesut adipos. O mulțime de țesut adipos înseamnă o mulțime de celule grase albe care produc multă leptină. O mulțime de leptină în sânge, o mulțime de leptină în creier ... și totuși se îngrașă? De ce? La un moment dat, reglementarea a eșuat și echilibrul aportului de energie și al consumului de energie a fost perturbat. Două motive posibile sunt mâncarea emoțională și mâncarea greșită. Suntem învățați din copilărie că a mânca este mai mult decât un simplu mijloc de a satisface foamea - așa că ne ignorăm sățietatea. În același timp, industria alimentară face tot posibilul pentru a aduce pe piață produse din ce în ce mai dependente. Proporția potrivită de zahăr și grăsime poate să depășească foarte bine mecanismele noastre naturale de sațietate. 50:50 este un astfel de raport diabolic. 50% carbohidrați, 50% grăsimi…. Ciocolată (zahăr + unt de cacao), chipsuri (cartofi + ulei), înghețată (zahăr și smântână) ....
Deci, ignorăm efectul de saturație sau este ocolit cu astfel de combinații. Ne îngrășăm, ne îngrășăm mereu - și la un moment dat foamea naturală nu mai apare - toate porțile sunt deschise și am putea mânca doar toată ziua. Cum așa?
Rezistența la leptină - Când creierul este în mișcare
Acum țesutul adipos poate elibera cât de multă leptină dorește. Informația nu mai ajunge la creier. Nu are rost să injecteze leptină prin escrocul acestei persoane supraponderale. Informațiile nu mai ajung. Creierul este surd, are o pierdere de auz cu leptina și pur și simplu nu mai are puterea de a prelua mesajul. Mecanismul de saturație este dezactivat. Și, deși depozitele de grăsime sunt pline până la explozie ... ți-e foame și foame.
Această rezistență la leptină poate fi inversată numai dacă rezervele de grăsime scad. Pierde greutatea la o greutate normală. Pentru că numai atunci când țipetele de leptină se întorc, poți face creierul să asculte din nou. De asemenea, îți este greu să asculți zgomotul păsărilor atunci când ciocanul lovește asfaltul de lângă tine. De îndată ce ciocanul încetează să mai facă zgomot, urechile trebuie doar să se calmeze puțin și veți auzi păsările din nou. Rezistența la leptină este - din fericire - reversibilă.
Dacă sunteți subponderal, veți economisi multă energie
Deci, dar acum un subiect complet diferit. Departe de a fi supraponderal: chiar dacă sunteți subponderal, leptina duce la reglementare. Dacă slăbești mult sau urmezi o dietă greșită (accidentală), nivelul de leptină scade și acest lucru duce la pofte, astfel încât rezervele să fie completate. Dacă persoana nu urmărește această foamete, dar continuă să scadă (devenind subponderală), scăderea nivelului de leptină duce la faptul că se consumă mai puțină energie: temperatura corpului scade, una se îngheață, creșterea părului încetinește și capacitatea de reproducere este oprită (perioada se oprește) ). Deci, leptina are un efect imens asupra corpului nostru. Acest hormon din țesutul adipos influențează aproape fiecare funcție a corpului.
O dietă ketogenică pe viață? Nu este neapărat recomandabil
Apropo: Dacă dieta este prea săracă în calorii sau dacă carbohidrații sunt sever restricționați, nivelul de leptină scade mai repede decât rezervele de grăsime. Informația „există o urgență aici” ajunge în creier înainte de a exista chiar o urgență reală. De aceea, nu recomand niciodată să coborâți sub 1600 de calorii (paleo sănătos), doar cu persoanele foarte inactive și minuscule poate fi de minimum 1400. În plus, dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați, trebuie să vă ascultați corpul. Recomand o dietă ketogenică timp de 30 de zile până la 3 luni odată, până când au avut loc toate ajustările. După aceea, ar trebui să faceți o reîncărcare o dată pe săptămână, deoarece o femeie poate chiar și de două ori pe săptămână (mâncați 150-300 g de carbohidrați din orez, cartofi, cartofi dulci sau dovleac într-o seară pe săptămână), astfel încât eliberarea de leptină să fie din nou stimulată. În acest fel, puteți urma o dietă ketogenică într-un mod sănătos pe termen lung. Dacă proveniți dintr-o greutate mai mare, chiar și 6-12 luni la rând pot fi fără probleme, dar îmi place întotdeauna să mă uit la fiecare persoană în mod individual și abia apoi decid cât timp este adecvată o dietă ketogenă la rând și când se va întoarce corpul are nevoie de un impuls de leptină din carbohidrați.
Ce hormoni eliberează țesutul adipos?
Țesutul gras eliberează „adipokine”. Acestea sunt numele hormonilor și substanțelor care sunt eliberate din țesutul gras). Pe lângă leptină, alți hormoni sunt adiponectina, rezistina, visfatina și hepicidina. Acestea influențează și reglează metabolismul glucozei, metabolismul grăsimilor și senzația de foame.
Alte substanțe sunt factorii de inflamație, factorii de coagulare sau factorul de transcripție TNFα (TNF-alfa = factor de necroză tumorală alfa). Aceste citokine reglează în primul rând diferențierea celulelor stem în alte celule ale țesutului adipos, dar sunt asociate și cu boli inflamatorii, diabet de tip II și tulburări de coagulare.
Sănătatea este la mijloc
Ar trebui să fie important pentru noi toți să ne menținem rezervele de grăsime într-o gamă naturală. Nu prea mult și nici prea puțin.
Mult noroc cu asta!
Noroc, Marina