Hotel Saint-Christophe La Niniche de la Baule, 70 de ani de încântare!

Ninisa din La Baule este rafinaria mitică de zahăr din stațiunea noastră de pe litoral. Anul acesta își sărbătorește cea de-a 70-a aniversare și aceasta este o oportunitate de a vă povesti despre asta !

Niniche,
dulce stea a La Baule

Specialitatea din Cofetărie manuală, ninica din La Baule este una dintre amintiri de vacanță ale generațiilor de copii... Cine a crescut odată nu reușește să se oprească la cofetărie pentru a face provizii de aceste mici dulciuri !

Niniche este o parte integrantă aStilul de viață Baulois: pentru o gustare sau după cină, mergem cu familia la Manuel și îi savurăm nișa în timpul plimbării pe terasament.

hotel

Ninisa din La Baule,
ce este asta ?

Ninisa din La Baule este o acadea duioasă, moale, netedă, pe bază de caramel, plantată pe un băț de lemn. Nișa a fost creată în 1947 de Manuel Ortiz, iar rețeta nu s-a schimbat de atunci.

Singura schimbare din ultimii 70 de ani: numărul parfumurilor. Odată cu succesul răsunător al nișelor de pe stație, cele 3 arome originale (vanilie, căpșuni și ciocolată) au fost completate rapid de multe altele.

Astăzi, gama are 20 de parfumuri:

  • Anason, Ananas, Banană, La Bauloise (caramelul esențial de sare Guérande!),
  • Ciocolată, Caramanuel, Coacăze negre, Lămâie, Mac, Cafea,
  • Nucă de cocos, căpșuni, zmeură, Grand Marnier, mandarină,
  • Menta, fisticul, fructul pasiunii, lemn dulce și vanilie.

La Niniche,
o acadea 100% artizanala

Niniche este pregătit astfel în întregime artizanală, conform a know-how familial remarcabil. Aluatul Niniche se face cu unt Echirée și zahăr. Când atinge 160 °, se întinde fierbinte pe un blat de marmură și se frământă. Se lucrează apoi pe un cârlig pe care va fi lung întins cu mâna. Apoi este tăiat în bucăți mici înainte de a fi plantat pe un băț de lemn de fag.