HPMC (hipromeloză) Adevărul științific
hipromeloză, numit anterior Hidroxipropilmetilceluloză și prescurtat HPMC, este probabil până în prezent principalul material utilizat la fabricarea capsulelor vegetale. Cu toate acestea, face obiectul multor controverse în aceste zile, deoarece este perceput ca „nu foarte natural”. Publicațiile online (dar non-științifice) și articolele din reviste, ca să nu mai vorbim de site-urile dornice să-și promoveze produsele, au denigrat această substanță, utilizată în mod obișnuit în proiectarea suplimente alimentare. Producătorii de suplimente alimentare, conștienți de cerințele consumatorilor lor, îl utilizează pentru a formula capsule 100% vegane, fără a folosi nici produse de origine animală (gelatină de porc sau de vită), nici substanțe chimice. Fără a susține dovezi științifice, totuși, unii susțin că HPMC nu numai că conține solvenți și alte urme de substanțe chimice nesănătoase din procesul de fabricație, dar este și un aditiv de calitate slabă.
Ce ar trebui să ne gândim la toate aceste informații? Ce anume spun oamenii de știință despre HPMC? Decriptare ...
Prezentarea hipromelozei
Proprietăți fizico-chimice și surse principale
Îndoielile cu privire la calitatea unui produs se instalează cu ușurință atunci când lipsesc noțiunile despre originea și principalele sale caracteristici. Ni se pare esențial să oferim mai multe explicații despre acest compus, care este utilizat pe scară largă astăzi în lumea suplimentelor alimentare.
În realitate, hipromeloza este un polimer obținut prin tratarea celulozei, a pastei de lemn sau chiar a fibrelor vegetale cu o anumită cantitate de propilen glicol într-un mediu alcalin. Să ne amintim în treacăt că celuloză este elementul constitutiv al țesuturilor și celulelor plantelor, a căror structură chimică este alcătuită din carbon legat de oxigen și hidrogen. Dacă termenul propilen glicol te sperie puțin; rețineți că acest compus chimic este clasificat „GRAS” (în general recunoscut ca sigur sau recunoscut ca fiind sigur în franceză) de către Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente. Mai mult, este un aditiv cu efect emulsionant recunoscut sub codul E1520 în Codex Alimentarius. Și dacă acest lucru nu este suficient pentru a vă liniști, să știți că toate acestea din urmă sunt, în orice caz, absente în capsule de la capsugel, liderul pieței mondiale.
În preparatele farmaceutice, HPMC este utilizat ca agent de suspendare, emulgator sau excipient. Este, de asemenea, o componentă importantă în formularea capsulei datorită proprietăților sale rezistente la acidul viscoelastic și gastric. Această calitate îi conferă capacitatea de a proteja corespunzător ingredientele active ale medicamentelor sau suplimentelor alimentare în timpul digestiei, astfel încât acestea să ajungă în tractul digestiv. (1)
Acest compus derivat din celuloză este cunoscut pentru formula sa moleculară C56 H108 O30 și masa sa molară, 1261,45 g/mol. Trebuie remarcat faptul că proprietățile fizico-chimice ale polimerilor de hipromeloză sunt foarte variate, care sunt în general definite în funcție de importanța grupărilor lor hidroxil sau hidroxipropil, vâscozitatea și greutățile lor moleculare.
Utilizările sale diferite
Domeniile de aplicare a hipromelozei sunt foarte largi, variind de la farmacie la plăci, inclusiv industria alimentară și produsele cosmetice.
- În cadrul Uniunii Europene, Regulamentul UE 1130/2011 autorizează utilizarea HPMC în preparatele de suplimente alimentare, vitamine și alți nutrienți, precum și în preparatele de enzime. În sectorul organic, aceasta este singura componentă care poate fi admisă în producția de capsule și capsule.
- În industria alimentară, acest compus este codificat E464 și este listat ca agenți de îngroșare, stabilizare, emulsifiere și acoperire. Oamenii de știință au analizat chiar și un proiect pentru înlocuirea glutenului din soiurile de grâu și cereale cu acest derivat de celuloză. Nu uitați că glutenul este un alergen. HPMC pare să aibă același efect ca HPMC, printre altele prin prinderea bulelor de aer formate de drojdie în timpul fermentării.
- Hipromeloza poate fi găsită și în soluțiile de îngrijire cosmetică și oftalmice, precum și în alte produse comerciale, cum ar fi detergenți, lipici și vopsele.
Capsule HPMC (hipromeloză)
Procesele de fabricație pentru capsule și capsule HPMC trebuie să îndeplinească anumite standarde de calitate, pentru a îndeplini mai bine cerințele diferitelor reglementări și pentru a respecta specificațiile stabilite, inclusiv standardele de calitate organice. În plus față de controalele interne efectuate în cadrul fabricării, alte expertize sunt efectuate de laboratoare externe independente. Aceste examinări și certificatele de analiză rezultate constituie dovada tangibilă a calității hipromelozei.
În liniile de mai jos, veți descoperi toate calitățile care demonstrează că capsulele HPMC pot satisface perfect nevoile industriei farmaceutice și pot concura cu capsulele de gelatină.
Două tipuri de HPMC pe piață !
De mai bine de 80 de ani, înainte de apariția hipromelozei, industria farmaceutică s-a bazat peHGC (Capsulă de gelatină tare) sau capsulă de gelatină tare pentru încapsularea medicamentelor și a suplimentelor alimentare. Datorită dezvoltării tehnologiei și a diferitelor cercetări științifice, omul a reușit să dezvolte capsule HPMC, care la început foloseau un agent de gelificare precum gumă gellan (E418 în Codex Alimentarius). Acesta din urmă este un heteropoliozid cu proprietăți de gelifiere și îngroșare, care se obține prin cultivarea unei bacterii numită Sphingomonas elodea. Este încă posibil să găsiți acest tip de capsulă în prezent.