Reteta de ciuperci prajite la tigaie cu foie gras

Ingrediente: 4 pers.

• 350 g cotlete foie gras de rață
• 400 g de ciuperci sălbatice
• Vin dulce
• oțet balsamic
• ulei de masline
• sare piper

Pregătire:

• Preparare 15 min
• Gătit 5 min

• Curățați și tăiați ciupercile în bucăți.

  Într-o cratiță la foc mare, puneți ciupercile în apă punându-le într-o tigaie antiaderentă (fără a adăuga nimic).

  Apoi rumeniti-le intr-o tigaie cu 1 lingura. lingura de ulei de masline.

  Sare și piper și păstrează-le calde.

  Tăiați cotletele de foie gras în bucăți.

  Mișcări tehnice

  se adaugă sare și piper.

  Puneți-le la grătar doar 1 min în tigaie, în timp ce amestecați.

  ---