Hrana pentru a înlocui peștii pentru a limita supra-pescuitul Blutopia
⏱ Timp de citire: 2 minute 20
🚨 Alertă de izolare. Din moment ce nu vom putea ieși în curând, următoarele 3 buletine informative vor fi referitoare la alimente și impactul acestora asupra oceanului. De fiecare dată, veți găsi o selecție de 2 rețete delicioase de pregătit acasă pentru a trece timpul.
Problema: pescuitul excesiv
Supraexploatarea resurselor
Din 1960, consumul de fructe de mare s-a dublat în întreaga lume. Și continuă să crească. În Franța, se consumă 34 de kilograme de pește pe an și pe persoană. Problema este că 90% din stocurile globale sunt deja pe deplin exploatate sau supraexploatate. Concret, aceasta înseamnă că pescuim mai mult decât ceea ce ne poate oferi stocul prin reînnoirea populației. Aceasta este însăși definiția pescuitului excesiv.
Capturi accidentale
Exploatarea excesivă a resurselor este amplificată prin utilizarea unor tehnici de pescuit neselective care au ca rezultat miliarde de capturi accidentale. Pe scurt, acestea sunt specii care nu sunt vizate, dar care sunt pescuite din greșeală, cum ar fi pești juvenili, rechini, delfini sau chiar broaște țestoase. Prinderea accidentală este dificil de evaluat. Ar reprezenta între 8 și 25% din capturile anuale mondiale, și până la 80% pentru pescuitul anumitor specii, cum ar fi creveții.
Înainte, aveam tendința să cred că această situație nu ne preocupa, că peștele capturat în largul coastelor noastre a fost prins într-un mod durabil. Un singur număr m-a șocat. Din cauza pescuitului excesiv, 6.000 de delfini sunt uciși în fiecare an în Franța în Golful Biscaia, parțial lângă La Rochelle, unde am crescut.
Soluția: algele marine
Potrivit S.U.A., singurul pescuit durabil este pescuitul de subzistență, cel practicat în țările insulare unde securitatea alimentară depinde de consumul de fructe de mare, cum ar fi pe anumite insule din Indonezia sau Filipine. Dar în majoritatea țărilor, fructele de mare nu sunt esențiale pentru dietă și pot fi ușor înlocuite de plante.