Hrana pentru porci Terenul creează viață
Stomac de porc, dar nu stomac de vită
Porcii sunt așa-numitele animale monogastrice, la fel ca puii, iepurii și caii, de exemplu. Asta înseamnă că au un singur stomac. Spre deosebire de rumegătoarele cu stomacuri multiple, cum ar fi bovinele, porcii pot folosi doar furaje bogate în fibre brute, cum ar fi fânul, într-o măsură limitată. În plus, porcii mănâncă doar o anumită cantitate de furaje pe zi. Aceasta trebuie să conțină toți nutrienții de care porcii au nevoie pentru a rămâne sănătoși și pentru a se îngrășa rapid. Toate acestea prezintă fermierilor o provocare majoră atunci când vine vorba de asamblarea furajelor. Mulți fermieri au sprijinul consilierilor și al fabricilor de furaje compuse.
Conversia feedului și câștigul zilnic
Un porc convențional are nevoie de aproximativ 2,7 kilograme de furaje pentru a câștiga un kilogram de greutate. Un porc organic are nevoie de cel mult 2,9 kilograme de furaje, de obicei mai mult. Unul dintre motivele pentru care porcii organici au rate scăzute de conversie a hranei este că exercită mai mult. Creșterea zilnică în greutate a animalelor lor este deosebit de importantă pentru fermieri. În medie, porcii de îngrășat îmbracă aproximativ 800 de grame pe zi. Spațiile stabile și hrana sunt scumpe. Prin urmare, este important din punct de vedere economic ca porcii să se îngrășeze într-o perioadă scurtă de timp și, prin urmare, să aibă nevoie de furaje relativ puține. Momentul sacrificării este, de asemenea, legat de câștigul zilnic. Dacă furajele costă mai mult decât greutatea câștigată atunci când sunt vândute, nu mai merită să continuați să hrăniți porcii. Acest lucru are ca rezultat o vârstă de sacrificare de aproximativ șase luni pentru porcii de îngrășare convenționali.
Compoziția furajului
Dacă conduceți prin regiuni din Austria în care sunt ținuți mulți porci, veți trece prin nenumărate câmpuri de porumb. Porumbul este principala componentă a hranei pentru porci din Austria. În alte țări și regiuni, proporția porumbului este uneori mai mică. În nordul Germaniei și Danemarcei, porcii obțin mult mai puțin porumb, deoarece solul este mai puțin potrivit pentru cultivarea porumbului. Orzul și grâul joacă, de asemenea, un rol important în Austria.
Făina de soia este principala sursă de proteine și reprezintă aproximativ 15% din rația de hrănire a porcilor care îngrășează. Există, de asemenea, alte surse de proteine, cum ar fi subprodusele industriale, de exemplu mesele de extracție din extracția de rapiță sau ulei de floarea soarelui. Conținutul de proteine din furaje ar trebui să corespundă aproape exact nevoilor porcilor crescuți pentru performanță de îngrășare. Pe lângă efectele asupra sănătății animalelor, un conținut proteic dezechilibrat are și consecințe pentru mediu. Prea multe proteine cauzează mai multă duhoare în hambar și o excreție mai mare de nitrați. O altă componentă este furajul mineral, care oferă mineralele și vitaminele necesare din punct de vedere nutrițional. Oficiul Federal pentru Siguranța Alimentelor este responsabil pentru controlul furajelor.
Originea furajului
Crescătorii de porci austrieci sunt aproape întotdeauna fermieri arabili. Majoritatea furajelor provin din propria fermă. Majoritatea fermierilor amestecă ingredientele furajere în propria fermă. Fermierii care nu dispun de tehnologia de amestecare necesară, de obicei, depozitează singuri porumbul, livrează restul recoltei la o plantă de furaje compuse și cumpără amestecul de furaje. Soia provine de obicei din America de Nord sau de Sud, aminoacizii adesea din Asia. Amestecurile minerale sunt, de asemenea, adesea importate de la producători internaționali.
Excrețiile sunt îngrășăminte
Porcii înșiși produc cel mai important îngrășământ pentru creșterea furajelor lor, ceea ce creează un ciclu de nutrienți. Prea multă excreție într-un câmp poate duce la poluarea ridicată cu nitrați a apelor subterane. Nu trebuie depășită limita maximă de 50 de miligrame de azot pe litru de apă. Asta înseamnă că toate apele subterane trebuie să fie de calitate a apei potabile. În agricultura austriacă la scară relativ mică, excrețiile de animale nu reprezintă o mare problemă, deoarece crescătorii de porci cresc singuri majoritatea furajelor și au o cantitate mare corespunzătoare de spațiu disponibil pentru împrăștierea gunoiului de grajd sau dau doar o parte din gunoi de grajd altor fermieri care nu au animale sau care vând mai puține animale.