Hrană pentru sănătos și bolnav PZ - Pharmazeutische Zeitung
Mâncarea nu este utilizată doar pentru a furniza energie și substanțe nutritive, dar poate avea și un efect antioxidant sau asemănător hormonilor, poate fi implicată în detoxifiere, influența comunicarea celulară sau reglarea proceselor gastro-intestinale.
Potrivit unui sondaj al Institutului Hanovra, 18 până la 36 la sută dintre adulți folosesc suplimente alimentare. Persoanele în vârstă, femeile și persoanele cu un nivel mai ridicat de educație folosesc produsele mai des pentru a se proteja împotriva bolilor și pentru a compensa o dietă dezechilibrată. În cazul aportului insuficient, de exemplu, dieta unilaterală (persoanele în vârstă, rezidenții casei de pensionare, vegani) sau dietele (sub 1800 kcal/zi), aportul de nutrienți poate fi insuficient. Un deficit poate apărea și atunci când există o nevoie crescută, de exemplu în timpul sarcinii și alăptării, la fumători sau la anumite boli precum diabetul, reumatismul sau sindroamele de malabsorbție. Mulți oameni nu ating cantitățile zilnice recomandate de iod, calciu, acid folic, magneziu, fier, vitaminele E și D, a spus ecotrofologul.
Suplimentele alimentare sunt potrivite pentru persoanele care doresc să completeze nutrienți esențiali și alte substanțe cu potențiale beneficii preventive în doze definite și fiziologice. Efectul preventiv a fost bine documentat pentru acidul folic, care poate reduce nivelul homocisteinei. Aportul a 400 mg acid folic sintetic, echivalent cu 800 mg folat alimentar, este recomandat tuturor femeilor înainte de începerea și în primul trimestru de sarcină pentru a preveni defectele tubului neural la copii.
Dietele echilibrate complementare servesc nutriția exclusivă sau parțială a pacienților - care nu sunt sănătoși - cu boli, tulburări și plângeri definite, a precizat Wolters. „Acestea sunt alimente eligibile pentru tratament.” Trebuie să se ofere o indicație motivată, de exemplu „pentru tratamentul dietetic al persoanelor cu osteoporoză” sau „cu boli coronariene”. Declarațiile preventive nu sunt permise. De asemenea, sunt inacceptabile pseudo-indicațiile, cum ar fi „plângeri din cauza stresului oxidativ” sau „cu necesități crescute de nutrienți”, au avertizat Wolters, participanții la congres.
Beneficiile produsului pentru grupul țintă trebuie dovedite, în mod ideal în studii randomizate sau meta-analize. Prezentarea relațiilor epidemiologice nu este suficientă, așa cum arată exemplul izoflavonelor din soia împotriva simptomelor menopauzei. Deoarece majoritatea studiilor de intervenție nu au evidențiat diferențe semnificative între verum și placebo, nu este posibilă nicio recomandare generală a izoflavonelor pentru femeile aflate la menopauză. Mai degrabă, este necesară o dovadă a beneficiilor legate de produs, a subliniat Wolters.
„Din punctul de vedere al industriei, suplimentele alimentare și alimentele dietetice sunt adesea alternative la medicamente”, a concluzionat ecotrofologul. Dar există, de fapt, multe produse fără sens pe piață. Aceasta este o mare sarcină și provocare pentru farmaciști. În timpul discuției intense, președinta BAK, Magdalene Linz, a subliniat încă o dată că numărul central farmaceutic nu permite o declarație calitativă despre un produs. Și moderatorul profesor Dr. Theo Dingermann, a îndemnat colegii să își folosească potențialul de ajustare a pieței și să evalueze oferta în mod critic. „Dacă vindem produse, cel puțin trebuie să știm ce este înăuntru. Altfel ne vom face extrem de neîncredere. "